Свинья мастер. Породы свиней с описаниями и фото для разведения на подворье. Факторы выбора породы для откорма и разведения

Одомашнивание свиней началось примерно 13 тысяч лет назад. Домашние свиньи сильно отличаются от своих предков и используются людьми для получения мяса, кожи, сала. Методами селекции выведено более 100 пород свиней. Их виды подразделяются на 3 типа: универсальные, мясные, сальные. Отдельно можно выделить декоративных поросят.

Особенности

Свиноводство в Российской Федерации достаточно развито и приносит неплохой бюджет в казну государства, обеспечивания население России свежим мясом свиней. Лидирующую позицию по забою скота занимает Белгородская область, производящая 19% мясной продукции от общего количества свинины в нашей стране. На территории России в основном обитают универсальные породы. Отличить последнюю от мясной довольно трудно. Принцип разновидности последних кроется в особенностях усваивания пищи, которые позволяют постоянно наращивать мышечную массу при правильном рационе, без существенного нарастания сальной прослойки.

Универсальные поросята дают постное мясо исключительно в молодом возрасте (до 8 месяцев), взрослые особи быстро жиреют. Молодые мясные поросята активно растут, не требуют больших затрат на корм, однако, животные очень чувствительны к составу потребляемого корма, его калорийности, сбалансированности.

Требуется высокобелковая пища, богатая минералами, витаминами. Универсальные породы менее требовательны, обходятся дешевле для домашнего и промышленного разведения.

Разводят «чувствительные» породы племенные хозяйства, такие животные используются в работе по скрещиванию с местными особями, в итоге получая приспособленное потомство. Самые большие свиньи - представители белой крупной породы, они населяют совхозы стран СНГ, России. Из этой породы, эстонской, Ландраса и их помеси выводят беконных хрюшек. Молодняк в трехмесячном возрасте нагуливает массу в 30 кг. Бывают беконные хрюшки и от скрещивания сальных свиней с мясными хряками.

На что стоит обратить внимание при выборе поросенка:

• отсутствие грязи, дефектов на глазах, ушах особи;
• слизистые оболочки розовые, без пятен, налета;
• зубы без повреждений;
• щетина гладкая, кожа без сыпей, ран;
• поросенок не хрипит, сипит, равномерно дышит;
• активная особь с хорошим аппетитом;
• ноги длинные, рыльце не вытянутое, слегка «вздернутое».

Молодых поросят стоит закупать весной. Предпочтенье стоит отдавать свиньям средней комплекции, крупные поросята склонны носить генетические мутации, отклонения, мелкие, как правило, ослабленные. Занимаясь свиноводством, стоит брать во внимание, что все породы хороши.

Рассматривая качества породы свиньи, стоит соотносить их с условиями будущего места разведения, климата, возможностью выращивания и приобретения подходящего корма, а также экономическую целесообразность.

Описание мясных пород

Отличительными чертами мясных пород считаются:

• удлиненное туловище, неширокая грудь относительно к длине тушки;
• конечности, грудина облегченные;
• жировая прослойка тонкая;
• большой вес.

Уржумская

Выведена в 1950 году в Кировской области. Уржусмкая порода создавалась для центральной части страны, но отлично себя зарекомендовала и в Европейском регионе. Характеристика животного: высокая продуктивность, крепкое туловище. Костяк кабанов крепкий, тело крупное, рыло вытянутое, голова большая. Живот огромный, округлый, спина удлиненная, ноги развитые, короткие.

Взрослые особи мужского пола весят 330 кг, свиньи - максимально 240 кг. Рождаемость: в среднем 12 детенышей. Смертность среди молодняка не отмечается. Уржумские свиньи каждый день набирают полкилограмма веса, на шестой месяц жизни хрюшка весит почти центнер, конечно, при условии качественного питания.

Ландрас

Беконная порода. Мясо нежирное, приятное, жир распределен тонким слоем, равномерно. Ландрас выведен приблизительно в 1900 году в Дании от скрещивания белой крупной английской и датской свиней. У животных туловище продолговатое, формы мясистые, конечности крепкие, массивные. Голова круглая, некрупная, шея массивная, уши нависают, прикрывая глаза. Грудь узкая, спина удлиненная, прямая. Кожный покров покрыт редкой щетиной. Внешнее животные похожи на предков - великобританских белых свиней.

Хряки наращивают до 310 кг мышечной массы, в длину вырастают до 2 метров, в обхвате равны 1,5 метрам. Самки жиреют до 210 кг, тело длиной до 1,5 метров, обхват - 1,4 метра. Потомство в среднем составляет 12 голов. Поросята спустя 2 месяца весят 20 кг, на шестой месяц масса увеличивается на 90 кг.

Существуют нюансы, из-за которых при выращивании породы есть вероятность получить низкокачественное мясо.

Свинарник обязательно нужен теплый, в зимний сезон свинья не должна обрастать щетиной. В состав корма входят зелень, зерновые культуры, овощи любого вида, силос, сыворотка, комбикорм, мясокостная мука, обрат. В весенне-летний сезон животных обязательно выпускают на открытую местность.

Дюрок

Животные появились на свет, в ходе селекции беркширской и красной гвинейской свиней. В начале XXI века состоялась регистрация в США, порода стала официально признанной, хотя процесс выведения свиней был начат давно. Особенности породы: окрас шкуры коричневый с красноватым оттенком, это «наследство» от гвинейских предков. На солнце шкура может «окрашиваться» в золотистый тон, что легко выделяет породу среди других животных.

Поначалу дюрок выращивались как сальные свиньи, со временем селекционеры стали скрещивать породу с мясными видами, получив в итоге отличных мясо-сальных хрюшек. У животного сильное туловище, уши удлиненные, спина длинная, выгнута вверх, конечности толстые, развитые. Хряки слегка тяжелее самок, взрослый свин откармливается до 360 кг, свиньи легче на 60 кг. Опорос приносит до 12 голов весом 1,5 кг. К полугоду жизни хрюшки набирают 170 кг.

Плюсы:

• скоростной набор веса;
• качественное мясо;
• активный рост молодняка;
• кроткий нрав, дружелюбие.

Минусы:

• низкая плодовитость по сравнению с другими породами;
• рацион должен содержать много белка;
• низкая устойчивость к болезням.

Азиатская вислобрюхая

В конце XX века, европейцы впервые увидели азиатскую вислобрюхую свинью. Животные коренастые, с развитым мощным телосложением, крупной головой, массивным животом, оттянутым вниз. Данная порода известна под именем китайская, корейская или вьетнамская свинья. Вислобрюхие особи скороспелые, отличаются чистоплотностью, нетребовательны в уходе. На выходе получают вкусное мясо.

Взрослая мужская особь весит 160 кг, свинья -115 кг. Доля постного мяса доходит до 75%, данный показатель считается рекордным среди всех мясных пород. Хавроньи на четвертый месяц жизни становятся зрелыми и способны принести приплод, количество детенышей может достигать 20.

Неприхотливая скотина потребляет зерновой корм, траву, скошенное сено. Не требуется специфических условий содержания, прививок, но стоит обезопасить животных от возможности возникновения распространенных заболеваний скотины.

При качественном откорме поросята к году жизни достигают убойного веса. По скорости развития, роста животные не отстают от породы дюрак и больших белых свиней.

Кармал

Этот гибрид - результат селекции азиатской вислобрюхой свиньи и мангалицы. Животные скороспелые, тяжелее собратьев, довольно крупные. Свины весят 220 кг, в качестве корма предпочтение отдается растительной пище. Не капризен . Щетина густая, шкура имеет полосатую окраску. Скотина может содержаться вне теплых помещений, специфика желудка позволяет переваривать грубую пищу. Порода кармал, несмотря на наличие широкого спектра положительных качеств, еще не полностью сформирована. Селекционная работа ведется активно, что требуется для закрепления положительных черт породы.

Пьетрен

Порода капризная. Требуется внимательный уход, животное легко восприимчиво к температурному режиму из-за тонкой жировой прослойки. Свинарник должен отапливаться до 24 градусов. Корм сбалансированный, с высоким содержанием белка, от этого напрямую зависит скорость набора масса свиньи.

Шкура белая однотонная или пестрой расцветки, тело короткое, развитое, окорока крупные, голова средняя, уши не свисают. Опорос приносит 8 поросят, но из-за низкой выработки молока свинья способна прокормить только 6 голов. Ежедневно молодняк набирает 500 граммов веса. Самцы весят 260 кг, самка - 190 кг.

Плюсы:

• высокое качество продукции;
• низкое содержание жира;
• устойчивость породы к цирковирусу.

Минусы:

• низкая рождаемость;
• долгий набор массы;
• низкая акклиматизация;
• требовательны к уходу;
• восприимчивость к сырости, влажности.

Лакомб

Порода выведена в Канаде. Хряки используются для гибридизации в ходе заключительной селекции. Щетина окрашена в белый тон, тело хорошо сформировано, конечности крепкие, уши повисают, голова средняя. Порода многоплодная, легко набирает вес, характер спокойный. Качество мяса отменное. Устойчивы к насморку.

Гемпширская

Древнейшая порода Великобритании и США. Свое название получила в честь места разведения - графство Гемпшир. Окрас шкуры свиней черный с полоской в области лопатки, голова со стоячими ушами, легкая, тело продолговатое, копыта прямые. Самка дает до 8 поросят. Суточный набор веса хрюшек около 900 г. Взрослые особи весят 310 кг, свиноматки - 250 кг.

Плюсы:

• порода выносливая, легко приспосабливается;
• сильный иммунитет;
• быстрый рост молодняка, высокая выживаемость.

Минусы:

• пугливые;
• низкая стрессоустойчивость;
• легкая возбудимость.

Темворс

Старейшая из всех пород, выведена в Англии. Легко переносит холодный климат, без проблем сосуществует с другими животными. Окрас свиней пестрый, тело крепкое, длинное, обхват в груди до 130 см. Уши стоячие, голова круглая, длинная, конечности короткие. Свиноматка приносит до 10 поросят.

Плюсы:

• мясо нежирное, хорошего качества;
• легко адаптируется;
• неприхотлива в уходе;
• быстрый набор массы.

Минусы:

• наличие особей с вьющейся щетиной;
• низкий приплод.

Иберийская

Свинья родом из Испании. Характеристика животного: длинные конечности, острое рыло, шкура темного цвета, порой в пятнах. В пищу иберийские свиньи используют все: различную зелень, зерно, желуди. Благодаря растительному корму мясо животных отличается хорошими вкусовыми качествами, приятно пахнет.

Мышечные ткани равномерно пропитаны жировыми прослойками. Плодовитость свиней средняя, из-за чего численность голов иберийской породы низка.

Сальные виды

Особенность сальных пород заключается в том, что в молодом возрасте у животных замедляется рост мышц, и начинает активно нарастать жировая прослойка. Данный вид свиней плохо распространен, по сравнению с мясо-сальными, несмотря на то, что способны давать достаточное количество мяса.

Мангалица

Исчезающий вид, каждая особь покрыта длинной щетиной. Скотина выведена в 1850 году в Венгрии. В России появились после окончания ВОВ. Разведение животных происходило на Кавказе, в Центральной зоне России. Цвет щетины и кожи разнообразен: серый, желто-красный, светло-коричневый, серо-желтый, черный. Размер туши средний, костяк легкий, уши свисают, хвост возле основания утолщенный. Первый опорос самки приносит 7 детенышей, следующие беременности - до 12 голов. Самцы набирают 300 кг веса, свиньи - 230 кг.

Плюсы:

• выносливые;
• легки в уходе;
• не требуют специфического корма;
• высокий иммунитет.

Минусы:

• малое количество голов;
• требует качественного выпаса;
• дорогие;
• медленно растут.

Крупная черная

Другое название корнуэльская. Порода привезена из Великобритании и популярна среди фермеров в любых регионах России. Хрюшки за 6 месяцев откармливаются до 100 кг весом. Вес взрослых особей: самцы более 350 кг, самки до 300 кг. Хавроньи плодовиты, опорос до 12 хрюшек. Молодняк каждый день набирает 500 г веса. Порода легко переносит жару, приспособлена к выгулу на пастбищах, лугах.

Миргородская

Появились в ходе селекции местных свиней с иностранными породами. Активно распространены на Украине, центрально-черноземных и центральных регионах России. Порода выгуливается на пастбищах, содержится в свинарниках, быстро набирает массу при употреблении картошки, турнепса, сахарной свеклы. Хавронья приносит до 12 поросят, ежедневный набор массы составляет около 650 г. Поросят лучше приобретать в месячном возрасте.

Шкура окрашена в черную гамму, пестрая. Спина с прогибом, телосложение крепкое, уши свисают. Из минусов выделяется низкий выход мяса, низкая устойчивость к холоду.

Переход на новую пищу приводит к расстройствам желудочно-кишечного тракта, что особенно опасно для молодых свиней.

Универсальные разновидности

Название разновидности связаны с особенностями вида. Универсальные свиньи дают достаточное количество мяса, жира. Сало откладывается во взрослом возрасте, молодняк используется для мясной продукции.

Беркширская

Животные выведены в Англии, а в России появились приблизительно в 1810 году. От беркширской породы выведены миргородская, ливенская и северокавказская разновидность. Порода появилась от скрещивания местных свиней с китайской. Шкура черная с тонкой щетиной, хвост, рыло имеют белые отметины. Дело удлиненное, плотное, ушки стоячие, окорока крепкие, развитые. Опрос приносит до 9 поросят. Набор веса молодняка достигает 750 г ежедневно.

Плюсы:

• легкий набор веса;
• большой процент выхода мяса, сала;
• простота в уходе;
• легкая приспособляемость.

Минусы:

• низкая плодовитость;
• сокращение рода.

Кемеровская

Выведена в Сибири, в 60-х годах прошлого века стала отдельной породой. Шерсть и шкура животного окрашены в черный тон со светлыми пятнами, самцы в длине 165 см, самки почти равны. Свиноматки приносят 11 голов. Суточный прирост массы тела - 850 г. Кабаны весят 350 кг, свиньи - 250 кг. Животные хорошо переносят холод, многоплодные, активно растут.

Крупная белая

Распространенная порода в России, восточных странах, СНГ, Америке. В Россию свиньи прибыли из Великобритании. Они не притязательны к качеству корма, условиям окружающей среды. Активно растут, легко набирают массу. Мясо и шпик отличаются повышенными вкусовыми качествами.

Порода скороспелая, при хорошей кормежке за первый год жизни хрюшка набирает 200 кг. Созревшие кабаны жиреют до 370 кг, самки по массе не отстают. Характеристика особей: хряки вырастают до 190 см, самки до 170 см. Рождаемость составляет 12 голов, бывает и больше. Молодняк в месячном возрасте весит около 22 кг, на шестой месяц откармливается до 110 кг.

Мясо белой породы нежное, приятное, испещрено мелкой сетью жира. Наибольшим спросом пользуются «мраморные» куски. Мясные деликатесы представлены копченой, полукопченой продукцией.

Для получения вкусного мяса в рацион животных добавляются витамины, минеральные вещества на протяжении всей жизни, особенно важно правильно кормить породу в зимний сезон. Большую часть времени животные должны выгуливаться на открытой местности с низкой травой.

Плюсы:

• легкая адаптация;
• простота в уходе, спокойный нрав;
• высокая плодовитость;
• быстрый набор веса.

Литовская белая

Выведена в Литве при селекции местных свиней с иностранными особями. Щетина белая, негустая, телосложение крепкое, развитое. В длину самцы вырастают до 175 см, свиньи достигают 150 см. Голова средняя, с висячими ушами, кожный покров плотный. Свиноматки приносят до 12 голов. Кабаны весят 330 кг, самки 250 кг.

Украинская крупная белая

Является подвидом крупной белой свиньи. Выводилась только на Украине. Телосложение крупное, широкое, шкура окрашена в белый тон. Конечности массивные, ярко выраженные. Уши свисают. Опорос приносит 12 хрюшек. Набор массы в среднем 700 г за день. Взрослые кабаны жиреют до 325 кг, а самки до 250 кг.

Из плюсов выделяется отличная плодовитость породы, всеядность, быстро наступающая половозрелость и высокий темп роста.

Украинская степная белая

Порода с высокой продуктивностью, приспособлена к любому климату и условиям. Хорошо себя чувствует на юге страны. Щетина белая, голова средняя. Уши висят. Туловище широкое, крупное. Рождаемость составляет 12 поросят. Набор массы - 700 г. Кабаны весят 300 кг, свиноматка на четверть меньше.

Украинская степная рябая

Выведены из украинской степной породы. Свиньи имеют пеструю шкуру. Отличаются крупным костяком, ровной спиной. Окорока массивные, сильные. Длина туловища взрослых особей около 170 см. В опоросе свиноматка приносит 10 голов. Набор массы хрюшек равен 680 г. Хряки тяжелые, весом 280 кг, свиньи легче на 100 кг.

Муромская

Выведена во Владимирской области. Общие признаки: белая шкура, крупная голова, свисающие уши, укороченные конечности, Х-образная постановка, ровная спина. Порода дает до 60% мяса. Особи весят в среднем 250 кг. Свиньи легко адаптируются к климату и состоянию корма. Рождаемость: 11 поросят.

Сибирская северная

Специальная порода, выведенная селекционерами для создания свинарников в холодных регионах страны. Животные отличаются высокой плодовитостью. Костяк крепкий, туши массивные. Конечности укороченные, сильные. Тело покрыто густо щетиной белого цвета. Кожный покров плотный, толстый.

Свиноматка дает 11 детенышей. Суточный вес молодняка - 750 г. Взрослые свины жиреют до 360 кг, самки имеют на 100 кг меньше. Порода легко переносит холода благодаря длинному подшерстку. Из минусов выделяются вислость крестца, мягкость баков.

Северокавказская

Скрещивание местных животных с крупной белой, короткоухой белой и беркширской свиней привели к появлению северокавказской породы с пестрой темной шкурой. Самцы и самки почти равны в росте, щетина плотная. Кабаны весят 300 кг, свиньи на 60 кг меньше. Рождаемость: 10 голов.

Плюсы:

• хорошая выживаемость;
• тихий нрав;
• спокойный характер;
• хороший иммунитет;
• устойчивость к трудному климату.

Ливенская

Появилась в Орловской области. Характеристики: крупная широкая голова, свисающие уши. Тело массивное, кости широкие. Туловище длиной 170 см. Рождаемость: 11 поросят. Набор веса за день составляет почти килограмм. Взрослые особи тяжелы, самцы достигают 310 кг, свиньи уступают им на 70 кг.

Плюсы:

• отличная акклиматизация;
• активный рост;
• мясо высокого качества;
• универсальность породы.

Из минусов наблюдается рыхлость кожи.

Брейтовская

Порода обитает на западной, северо-западной части России. Свиньи скороспелые, активно растут и легко набирают массу. Для получения высоких показателей животных следует пасти на лугах. Рождаемость: 10 и более голов. Брейтовская порода устойчива к болезням. Кабан в двухлетнем возрасте достигает веса более четверти тонны.

Домашние карликовые свиньи

Отдельным особняком стоят карликовые свиньи или мини-пиги. В эту категорию попадают животные весом до 80 кг. Минимальный вес карликовой особи может достигать 30 кг, встречаются откормленные свиньи массой в 100 кг. Существует порода мини-майялино. Вес крохотного создания всего 10 кг.

Не все свиньи данной группы подходят для содержания в квартирах. Получи свою популярность свиньи получили благодаря мягкому спокойному характеру. Животные легко привыкают к людям. Карликовые варианты поддаются дрессировке. Животные чистоплотны, всеядны, при потреблении различных кормов отсутствуют аллергические реакции. Средняя продолжительность жизни мини-пига – 13 лет.

Виды

Существует 5 разновидностей карликовых свиней.

Мини-майялино

Поросята в младенчестве весят 500 г, в зрелом возрасте откармливаются до 10 кг. Небольшая распространенность данной породы связана со сложностями в разведении и выращивании молодых животных. Породу вывели селекционеры Италии. Первоначально животные использовались в роли подопытных для лабораторных целей и в качестве доноров органов.

Бергштрессер книрт

Вторая по счету в списке маленьких пород свиней после майялино. Взрослые особи не набирают вес свыше 15 кг.

Визенау

Взрослые карликовые свиньи этой породы набирают массу тела в 20 кг. Животное редко содержится в домашних условиях из-за своих габаритов. Визенау активно растут, легко дрессируются, не портят участки рытьём ям, что позволяет содержать их в частных домах на свободном выгуле.

Геттингенский мини-пиг

Новая порода карликовых свиней. Отдельные особи на откорме способны нарастить массу в 100 кг. Животное отличается хорошим аппетитом, неразборчиво в еде. Геттингенских свиней желательно содержать в домах с открытыми зелеными участками. Порода широко распространена благодаря отменной плодовитости. Самка способна принести 20 поросят.

Сибирская миниатюрная

Порода, выведенная в России, распространена в Западной Европе, числится под названием «мини-сибси». Свиньи довольно крупные, масса тела достигает 50 кг. Главная задача в селекции данной породы заключалась в выведении приспособленных особей к суровым климатическим условиям. Свиньи также использовались в роли доноров органов, подходящих для трансплантации человеку. Порода полностью непригодна для содержания в квартирах.

Любая свинья требует ухода и заботы. Не стоит пренебрегать правилами содержания животных.

Выбирая породу скотины, подбирайте животное, идеально подходящее для климатической зоны вашего региона, а карликовых свиней выбирайте в соответствии с условиями квартиры или дома.

Про самые лучшие и распространенные породы свиней смотрите далее.

Сегодня свиноводство считается одной из самых популярных и ценных отраслей животноводства. Благодаря работе селекционеров в мире насчитывается около 100 пород свиней, которые делятся на три основных вида по продуктивности:

• сальные;
• мясные (беконные);
• мясосальные.

Мясные породы

Свиньи беконной или мясной продуктивности разводятся для получения мяса. Животные этого направления отличаются производительностью, откормочными качествами. Прослойка сала у них мала, а живой вес мяса велик. Уровень производительности средний. Одна особь может давать до 80% мясного продукта и от 20 до 32% сала.

Представители имеют отличительные внешние признаки:

• удлиненное туловище;
• глубокая грудина;
• ширина груди незначительная по сравнению с длиной тела;
• массивные окорока;
• передняя часть тела заметно меньше задней.

Уржумская порода

Порода свиней, выведенная в 20 веке в России, городе Уржум Кировской области. Официально утверждена в 1957 году. Получили ее путем длительного перекрестного скрещивания местных длинноухих свиней и хряков крупной белой породы. Выведенная для центральных регионов, уржумская свинья прекрасно себя чувствует на всей европейской части страны. Особенности породы – крепкая конституция, высокая продуктивность и жизнестойкость.

Внешний вид. Белая масть с массивным грубоватым костяком. Животные имеют неширокое длинное туловище, средняя часть которого немного растянута, а передняя – вытянута. Длина самцов достигает 180 см, самок - 170 см. Голова средних размеров, уши большие и тяжелые, немного наклонены вперед. Спина и крестец прямые. Щетина длинная и густая, белая.

Продуктивность . Высокая. За один опорос свиноматка приносит от 11 до 13 поросят, к полугоду вес каждого достигает 100 кг (со среднесуточным привесом около 720 г). Живая масса взрослого хряка – 315-350 кг, самки – 250 кг.

Выращивание и уход . Порода выводилась, как продуктивная, неприхотливая в содержании и еде, с высокой репродуктивностью. При надлежащем уходе поросята быстро набирают вес. Простота содержания животных привлекает фермеров. Но, как и многие мясные породы, эта требует особого режима питания.

Достоинства . Уржумские свиньи неприхотливы, хорошо переносят условия северных районов. Приспособлены к содержанию на пастбищах, легко адаптируются. У свиноматок превосходно развиты материнские качества, они очень спокойны. Порода с высококачественной свининой и беконом.

Недостатки . Минусы лишь экстерьерные – свислый крестец, небольшой по толщине подкожный жир, аркообразная спина.

Ландрас

– элитная порода, появившаяся в Дании как результат скрещивания крупной белой британской и местной, датской свиней. Популярна и в России. Для этих животных характерны вкусное постное мясо с тонкой прослойкой жира и скороспелость.

Внешний вид. Свиньи светлой масти с небольшой округлой головой, торпедообразным телом, длинными, свисающими на глаза ушами. Грудь неширокая, спина ровная, щетина мягкая и редкая, кожа розовая. Длина тела хряков достигает 2 м, самок – 1,6 м.

Продуктивность . За один раз матка рождает 10 поросят, редко больше (11-13). Молодняк отличается быстрым ростом, и за 2 месяца набирает уже 20 кг. Это крупная порода: вес взрослых хряков достигает 300 кг, свиней – 210-250 кг.

Выращивание и уход . В разведении Ландраса не добиться высоких показателей без учета некоторых нюансов. Летом свиней необходимо выпускать на зеленые луга, а зимой обеспечить им теплый свинарник, тогда они будут набирать вес, а не тратить силы на обогрев. Свиньям необходим сбалансированный рацион, в который входит зелень и зерно, овощи, комбикорма, костная мука и не только.

Достоинства . Одна из лучших пород в своей категории. В свиньях содержится на 2-5% больше мяса, и небольшое количество жира. Из очевидных плюсов называют плодовитость, быстрый рост, миролюбие.

Недостатки . Прихотливы в еде и содержании. Имеют слабое строение задних конечностей. Бывают восприимчивы к стрессам.

После скрещивания беркширской свиньи и красной гвинейской в конце 19 века, появились кабаны Дюрок. Породу зарегистрировали в США. Представители ее отличаются своим ярким окрасом: коричневый цвет с красным оттенком. Животные довольно выносливы, крупные по размеру. Удачное разведение данной породы заключается в создании комфортных условий.

Внешний вид. Имеют крепкое телосложение, высокие ноги, дугообразную спину. Тело длинное – до 2 м. Окорока толстые. Голова средняя. Уши длинные, почти закрывают глаза. Взрослые животные – самки и самцы – не сильно отличаются между собой по размерам.

Продуктивность . По плодовитости уступают другим породам: за один раз свиноматка приносит 9-11 поросят. Новорожденные весят 1-1,5 кг, и уже к полугоду набирают массу до 175 кг. К зрелости вес может достигать 300-360 кг.

Выращивание и уход . Дюроки привыкли жить в комфорте, они чрезвычайно требовательны к хорошему корму, теплу, просторному вольеру. Если наблюдается недостаток белковой пищи, качество мяса ухудшается. Свинки подвижны и совсем неагрессивны.

Достоинства . Молодняк быстро набирает вес. Вкусовые качества мясопродуктов отличные. Можно разводить свиней массово и содержать на пастбищах.

Недостатки. Капризны в уходе, теплолюбивы, требуют белкового питания. К некоторым болезням порода слабо устойчива. Плодовитость небольшая.

Пьетрен

Порода выводилась на протяжении нескольких десятилетий в Бельгии. В результате скрещивания нескольких мясных пород с хорошей продуктивностью (в том числе белой крупной и беркширской) получилась Пьетрен (Петрен). Свиньи используются, как генетический материал для разведения других пород с целью повысить их мясистость.

Внешний вид. Крупные животные с широким туловищем цилиндрической формы. Мускулатура развита (особенно филейная часть), крестец широкий, окорока развиты. Маленькая голова и уши, стоящие торчком. Окрас светлый с темными пятнами.

Продуктивность . Матки маломолочны и малоплодны. В среднем рождает 8 поросят. За 200 дней молодняк набирает до 90 кг. Вес взрослых животных может достигать 270 кг (хряков), 150-200 кг – самок.

Выращивание и уход . Из-за низкой сальности свиньи данной породы не терпят низких (менее 16 градусов) и высоких (больше 30) температур. Требуют специально оборудованного помещения и на зимнее, и на летнее время. Животные разборчивы в еде из-за высокого метаболизма.

Достоинства . Отличный мясной выход (70%), низкая сальность. Устойчивость к некоторым вирусным заболеваниям. Хороший аппетит.

Недостатки. Из-за близкородственного скрещивания в селекционном отборе, животные имеют ряд недостатков. К ним относят малый суточный привес, прихотливость в содержании, мясо низкого качества (быстро окисляется), плохая стрессоустойчивость.

Донская

Отечественная порода, выведенная недавно, в 80-е годы под Ростовом-на-Дону. Скрестили из пьетренов и северокавказских свиней. Размеры животных средние, некоторые относят их к породам декоративного свиноводства.

Внешний вид. Телосложение среднее, туловище массивное и широкое. Голова плоская, небольших размеров, прямой профиль. Конечности недлинные. Окорока развиты. Окрас животных преимущественно пестрый, черный.

Продуктивность . Донские свиноматки продуктивны, за один опорос рождают 10-11 малышей. Сохранность приплода высокая – до 98%. Поросята быстро набирают массу, в 2 месяца весят около 20 кг. Вес взрослых животных: 300-320 кг (хряки) и 200-230 кг (самки).

Выращивание и уход . Донские свиньи акклиматизированы для выращивания в низовьях Дона, на Кубани и Северном Кавказе. В содержании животные нетребовательны, всеядны. У самок развит материнский инстинкт.

Достоинства . У Донских свиней крепкая иммунная система, они морозостойкие, не привередливы в еде. Самки – хорошие матери. Животные отличаются быстрым созреванием, высоким выходом мяса.

Недостатки. По сравнению с другими породами, донские поросята набирают вес медленнее. Массу взрослых животных можно считать средней.

Эстонская беконная

Первая выведенная в СССР масть беконного назначения. Получилась в результате селекционной работы с Ландрасами и белыми немецкими свиньями. Окончательно порода сформировалась в 60-е годы 20 века. Внешне напоминает крупную белую свинью, и хотя меньше по массе, на выходе дают больше мяса.

Внешний вид. Плотная конституция. Широкая спина, небольшая голова и прямые ноги. Лопатки легкие, окорока большие. Мышцы хорошо развиты. Окрас белый, кожа розовая и просматривается сквозь щетину.

Продуктивность . Средний вес кабанов – 300 кг, свиноматок – 200. Одна самка рождает до 12 поросят. Молодняк отличается высокой выживаемостью. Средний суточный привес поросят – 700 г.

Выращивание и уход . Эстонские свиньи не требуют особенных кормов, они всеядны и неприхотливы. Находят пищу сами при содержании на пастбище. Самки приносят здоровое потомство.

Достоинства . Хорошие вкусовые качества бекона. Простой уход. Животные крепкие и выносливые, отличаются продуктивностью.

Недостатки. Экстерьерные минусы – свислость или рыхловатость крестца. Но на качество мяса это не влияет.

Лакомб

Порода, появившаяся в Канаде в середине 20 века, где она до сих пор пользуется популярностью. Разводят свиней и в других странах, том числе и России (с 60-70 гг.). Выведены Лакомбы в результате многопородных воспроизводительных скрещиваний (Ландраса, Беркширских свиней и других). Масть обладает хорошими экстерьерными показателями и крепкой конституцией.

Внешний вид. Свиньи средних размеров, крепкого телосложения, мясной конституции. Туловище небольшое, но удлиненное. Голова средняя. Большие уши свисают на глаза. Коротковатые, но крепкие конечности.

Продуктивность . Показатели плодовитости выше среднего. Свиноматки многоплодны, рождают по 10-11 поросят одновременно. Молодняк быстро набирает необходимую массу – в среднем к 150 дню. Вес взрослых животных: 220-280 кг (самцов и самок соответственно).

Выращивание и уход . По темпераменту эти животные флегматичны и неприхотливы. В том числе поросята – они спокойны и послушны. Разводят их в Канаде, но в России эти свиньи также приживаются. При правильном кормлении прирост молодняка хороший.

Достоинства . Кроткий нрав, устойчивость к стрессам и некоторым болезням (риниту). Продуктивность. Быстрый рост молодняка. Хорошее качество мяса.

Недостатки. Явных минусов у породы не выявлено. Некоторые называют минусом недостаточный вес свиней.

Гемпширская

Одна из самых популярных в мире пород свиней. Выведена в британской провинции Гемпшир, но официально признана в США. Мясная порода, импортируется в страны Европы, где прекрасно акклиматизируется. Но чистокровных животных найти трудно.

Внешний вид. Корпус удлиненный, спина широкая и прямая. Голова небольшая. Ноги короткие. Окрас черный с белым поясом в верхней части туловища – он идет через передние конечности и лопатки. Размеры свиней средние. Уши стоячие.

Продуктивность . Сроки созревания молодняка средние. Поросята растут сначала медленно, но до 8 месяцев быстро набирают массу. Вес взрослых хряков – 300-320 кг, самок – 230-250. Свиноматки немногоплодны, рождают от 6 до 11 поросят. Но материнский инстинкт развит хорошо.

Выращивание и уход . Гемпширов используют для выведения гибридов с положительными характеристиками. Сверхприбыли с ними не добиться, но свиньи этой породы неприхотливы и легко приспосабливаются к условиям содержания.

Достоинства . Иммунитет ко многим заболеваниям. Выносливость. Высокий прирост массы. Из свиней этой породы получают много мяса с небольшой сальной прослойкой.

Недостатки. Животные пугливы и подвержены стрессам. Малоплодны. Прирост у чистокровного поголовья невысок.

Темворс

Одна из самых старых пород в мире, выведенная в Англии. Эти свиньи приспособлены к суровым климатическим условиям, поэтому разводятся в северных странах (США, Канаде), а также Австралии и Новой Зеландии, Великобритании.

Внешний вид. Конституция крепкая, рельефная. Костная система развита хорошо. Ярко выражена мускулатура, корпус узкий и удлиненный. Длина туловища достигает 100-150 см. Уши острые, стоят прямо. Шея длинная и широкая. Ноги крепкие. Щетина блестящая, окрас варьируется от рыжего до темно-красного и даже бурого.

Продуктивность . В среднем за раз самка рождает от 6 до 10 поросят. С материнскими обязанностями справляются отлично, и это сказывается на здоровье детенышей. К 30 неделям молодняк достигает массы 100 кг.

Выращивание и уход . Эти свиньи удивительно выносливы, не боятся холода, дождя и ветра. Очень общительны и дружелюбны, ладят с другими питомцами. Подходят для содержания на пастбищах и вместе с коровами. Употребляют в пищу любые корма, в том числе предназначенные для скота.

Достоинства . Неприхотливость (к условиям содержания и кормам). Особая выносливость и приспособляемость. Дружелюбие. Бекон высокого качества.

Недостатки. Среднее многоплодие. Иногда щетина у животных вьющаяся и тонкая.

Оригинальная масть свиней, популярная из-за высоких показателей мясной и сальной продукции – она считается деликатесом. Выведена в Юго-Восточной Азии. Впервые завезена в Европу и Канаду из Вьетнама в 1985 году. Но активная работа по улучшению породы продолжается до сих пор. Селекционеры пытаются увеличить процент мышечной массы животных.

Внешний вид. Некрупные животные (средний вес взрослой особи 140-150 кг). Сложение беконное: имеют широкие туловище и грудную клетку. Голова небольшая, мопсовидная. Кабаны к половой зрелости отращивают клыки. Щетина образует «ирокез», который вздыбливается в момент эмоционального потрясения. Окрас черный, но может варьироваться до темно-рыжего оттенка.

Продуктивность . Животные отличаются интенсивной скороспелостью. Уже в 4 месяца самки достигают половой зрелости, кабаны – к полугоду. Свиноматки славятся уравновешенностью, высокой молочностью. За один опорос на свет появляется до 15 поросят. Кроме того, самки способны дважды за год оплодотворяться.

Выращивание и уход . Животные покладистые, спокойные и удивительно чистоплотные, разводить их одно удовольствие. Адаптированы к жаркому влажному климату и одновременно к суровым зимам. Свиньи хорошо используют пастбища. Из пищи предпочитают растительные корма (трава и сено – до 85% рациона).

Достоинства . Хороший иммунитет. Спокойный нрав. Многоплодность. Простота содержания и откорма. Вкусное мясо.

Недостатки. Склонность к ожирению. За питанием свиней необходимо следить, но даже при усиленном питании прирост мяса не наблюдается, только сала.

Скороспелая мясная

Все достоинства и предназначения этих животных определены в названии. Масть СМ-1 выведена в СССР на основе сложного скрещивания лучших отечественных и зарубежных пород. За дело взялись 73 крупных колхоза, и работа продолжалась даже после развала Союза. Скороспелая мясная порода была утверждена в 1993 году.

Внешний вид. Крепкая конституция, широкое и сигарообразное туловище с развитой филейной частью. Длина самцов – 180-185 см, свиноматок – 168-170 см. Большие окорока. Щетина белая, уши – немного свисающие вперед.

Продуктивность . Изначально СМ-1 превосходила другие породы по интенсивности роста, скороспелости, адаптационным свойствам. Животные быстро набирают вес. Хряки достигают 300-320 кг, самки – 240. Матки рождают 10-11 малышей.

Выращивание и уход . Легко и выгодно выращивать, так как животные хорошо приспосабливаются к любым условиям содержания и климату. Растут и созревают свиньи быстро, соответственно, по сравнению с другими требуют меньше корма.

Достоинства . Высокие скороспелость и интенсивность роста. Легко адаптируются к окружающим условиям.

Недостатки. Для достижения высоких показателей животным требуется правильный уход.

Мясо-сальные породы

К данной группе относятся универсальные породы свиней, которых разводят ради мяса и сала одновременно. В России это направление пользуется большой популярностью, так как позволяет откармливать животных без ограничений. Лишь в зрелом возрасте мясосальные свиньи начинают откладывать жир. Молодые особи идут на мясо и деликатесы. Питательные качества столь же высоки, как и вкусовые.

Мясосальное – выгодное направление свиноводства. Полезный выход продукции с одной туши – 70% и более.

Литовская белая

Свиньи преимущественно мясо-сального направления продуктивности. Выведены в Литве в середине 20 века в результате скрещивания местных самок с самцами нескольких пород: крупной и средней белой, немецкой белой длинноухой и короткоухой. Отличаются плодовитостью и большим весом.

Внешний вид. Белая масть крепкой конституции. Туловище округлое и хорошо развитое, в длину достигает 175-155 см (самок и самцов). Голова и шея средние, имеется изгиб профиля. Бока ровные, костяк хорошо развит, негрубый. Живот упругий и объемистый. Кожа плотная, щетина белая.

Продуктивность . За один опорос самка приносит 10-12 поросят. Малыши быстро растут. Вес взрослого хряка превышает 300 кг, свиноматки – 200. С туши выход мяса – более 50%, а сала – 3,6%.

Выращивание и уход . Порода прибыльна для содержания и неприхотлива. Поросята быстро растут и немного едят. Чтобы добиться максимальных показателей, важно грамотно составить рацион и обеспечить хорошие условия для жизни.

Достоинства . У породы гармоничное строение тела. Она хорошо сочетается при скрещивании с другими разновидностями, например, для улучшения вкусовых качеств мяса. Из плюсов также называют плодовитость свиней.

Недостатки. Лишь экстерьерные минусы – нередко встречаются свислые баки, перехват за лопатками, недостаточная оброслость.

Самая распространенная в России порода, пришедшая из Англии. Прошла несколько стадий селекции, неоднократно улучшалась. Зарегистрирована в 1851 году. Иногда ее называют йоркширская. Характеризуется высокими воспроизводительными способностями, показателями развития и роста.

Внешний вид. Животные белой масти с гармоничным телосложением. Туловище длинное, спина прямая, широкая и глубокая грудь. Брюхо объемистое, но не висит. Ноги крепкие, невысокие. Окорока мускулистые. Голова средняя, щеки мясистые, лоб широкий.

Продуктивность . Взрослые особи могут набрать вес 300-380 кг. За опорос матка приносит до 12 малышей. При интенсивном откорме суточный прирост их может достигать 850 г.

Выращивание и уход . Порода хорошо адаптируется к разным условиям, климату, хотя не терпит сильной жары и холода. При обустройстве свинарника необходимо задуматься о навесе – солнечные лучи негативно влияют на светлую кожу свиней. Возможны ожоги.

Достоинства . Отличные продуктивные качества. Неприхотливость животных к предоставленному рациону. Высокая плодовитость и хороший набор массы.

Недостатки. Склонны к ожирению и перегреву.

Украинская крупная белая

Внутрипородный тип свиней в крупной белой породе. Создавался в ведущих племенных заводах и 10 дочерних хозяйствах. УКБ-1 утверждена в 1984 году.

Внешний вид. Крупное животное. Внешне ничем не отличается от крупной белой свиньи.

Продуктивность . Живая масса кабанов 330 кг, а маток - 250 кг. Многоплодность – около 10-12 поросят. В 2-х месячном возрасте молодняк достигает массы до 20 кг.

Выращивание и уход . Свиньи неприхотливы в содержании, легко переносят перевозку с места на место. Но массивное телосложение позволяет животным сносить слабые заграждения, это нужно учитывать при строительстве вольеров.

Достоинства . Вкусное, в меру жирное мясо. Скороспелость. Плодовитость и хорошая молочность маток.

Недостатки. Плохо переносят жару и низкие (-30 и меньше) температуры.

Украинская степная белая

Из названия ясно, что родиной этих свиней является Украина. Одна из лучших пород, она выводилась специально для степной части страны – регионов с засушливым климатом. Свиньи хорошо приспособлены к предоставленному им ареалу обитания, хорошо акклиматизируются. Порода используется для выведения новых разновидностей, усовершенствования существующих.

Внешний вид. Животные похожи на свиней крупной белой породы, но голова у них длиннее и уже, щетина грубее. Скелет крепкий. Туловище широкое и глубокое, ноги крепкие, без складок. Цвет щетины у чистопородных особей белый, редко возможно появление темных сизых пятен.

Продуктивность . Выводилась, как порода с высокой репродуктивностью. Свиноматки рождают в среднем 12 поросят за один раз. Средний привес молодняка – 700-710 г за день. Взрослые особи достигают массы 210-340 кг.

Выращивание и уход . Универсальная порода, которая легко адаптируется к неприятностям погоды (ветер, холод, жара) и способна усваивать низкокалорийные корма. Период выпаса большой.

Достоинства . Выносливость. Возможность приспосабливаться к различным условиям. Плодовитость. Скороспелость.

Недостатки. Экстерьерный – у некоторых особей свислый крестец.

Украинская степная рябая

Основой для создания породы были рябые свиньи, которые принадлежали к линиям украинской степной белой породы. Чтобы закрепить желательные результаты, применяли вводное скрещивание с беркширской и мангалицкой породами. Утверждена в 1961 году.

Внешний вид. Небольшие по размеру, но крепкой конституции. Длина туловища хряков – 180 см, самок – 165 см. Поясница и спина широкие, прямые. Хорошо развиты округлые окорока. Масть пестрая, оттенки бывают разные: черный, черно-белый, черно-рыжий, рыжий и др.

Продуктивность . Свиноматки не сильно плодовиты, за раз рожают 9-10 поросят. К 7 месяцам молодняк достигает веса в 100 кг. Масса хряков достигает 320-325 кг, самок – 240 кг.

Выращивание и уход . Животные хорошо переносят жару из-за своей окраски. В раннем возрасте пригодны для откорма, как на мясо, так и на бекон.

Достоинства . Животные легко приспосабливаются к жаркому и засушливому климату. Они сильные и выносливые.

Недостатки. Как и у украинской белой породы – крестец иногда свислый.

Северокавказская

Порода получена путем скрещивания кубанской свиньи с представителями крупной белой, беркширской и белой короткоухой. Сегодня для того, чтобы улучшить мясные качества, северокавказских свиней скрещивают с Пьетренами. Животных используют для чистопородного скрещивания в промышленных масштабах.

Внешний вид. Крепкие животные с широкой головой и грудью. Туловище бочкообразное, грудь глубокая. Хорошо выполнены окорока, ноги крепкие. Костяк тоньше, чем у свиней похожих мастей. Щетина густая, в зимнее время с мягким подшерстком. Окрас пестрый.

Продуктивность . Вес взрослых хряков достигает 350 кг, самок – 230 кг. Отличаются многоплодием, рожают в среднем 10-11 поросят. К полугоду малыши достигают массы в 100-120 кг.

Выращивание и уход . Северокавказские свиньи приспособлены к условиям резко континентального климата. Они могут содержаться в свинарниках открытого типа круглый год, а также хорошо используют пастбища.

Достоинства . Скороспелость. Многоплодность и хорошие материнские качества. Спокойный нрав. Возможность содержаться на открытом воздухе.

Недостатки . Мясные качества не на высоте. Костяк тонкий.

Кемеровская

Выведенная в Сибири порода мясосального направления, приспособленная к суровым условиям севера. Кемеровских свиней используют для промышленного скрещивания с крупными белыми, Ландрасами и сибирскими. Животных разводят в Казахстане, в Сибири и на Дальнем Востоке.

Внешний вид. Животные крупного телосложения с правильной формой корпуса. Длина тела самок – 160-165 см, кабанов – до 170. Грудь широкая, глубокая. Хорошо выражены окорока. Уши небольшие, стоячие. Голова средняя. Масть черная, со светлыми пятнами на лбу, хвосте, конечностях. Щетина густая.

Продуктивность . За один опорос самка приносит 10-12 поросят, молочность маток составляет 60-65 кг. Малыши набирают по 730-780 г за сутки. Вес взрослых животных достигает 250-350 кг.

Выращивание и уход . Животные выносливы и жизнеспособны. Их можно выращивать в сложном резко-континентальном климате. Но при неполноценном питании свиньи плохо себя чувствуют и болеют.

Достоинства . Скороспелость. Хорошая репродуктивность. Адаптированность к условиям северных регионов. Спокойный характер.

Недостатки. Требовательность к рациону.

Ливенская

Свинья комбинированного типа, выращиваемая на мясо и сало. Прародители породы – крупная белая, Беркширы и Ландрасы. Выведены Ливенские свиньи в начале 19 века, утверждена порода в 1949 г., к 1980-му было зарегистрировано 60 000 особей. Это сильные выносливые животные со спокойным нравом, получившие хорошую репутацию благодаря качественному мясу.

Внешний вид. Крупные габариты: туловище удлиненное (150-180 см), обхват груди 150-165 см, высокая холка, крепкое сложение. Брюхо немного провисает. Спина широкая и прямая. Голова короткая, профиль курносый. Уши большие. В нижней части шеи расположены характерные сережки. Масть белая с серыми пятнами.

Продуктивность . Свиньи характеризуются хорошими откормочными свойствами. Взрослые особи достигают веса 250-330 кг (самки и самцы соответственно). Свиноматки плодовиты, за один опорос приносят в среднем 11 поросят.

Выращивание и уход . Животные неприхотливы и выносливы, приспосабливаются к различным условиям, замечательно переносят пастбищное содержание. Непривередливы в еде, с удовольствием поедают объемистые корма, рожь, картофель.

Достоинства . Простота в уходе. Непритязательность в выборе корма. Развитый материнский инстинкт и спокойный нрав.

Недостатки . Рыхлая конституция, большие складки на коже.

Муромская

Универсальная порода, выведенная в Муромском районе Владимирской области в результате скрещивания местной породы и литовской белой свиньи. Утверждена в 1957 году. Качество породы до сих пор улучшают.

Внешний вид. Белая масть. Животные крепкой конституции. Имеют широкое и гармоничное туловище, длина хряков достигает 185 см, самок – 170 см. Спина крепкая и прямая. Ноги короткие, правильно поставлены. Голова легкая, небольшая. Уши длинные и большие, свисают на глаза. Кожа без складок, эластичная, щетина густая и светлая.

Продуктивность . Матки плодовиты, рождают по 10-12 поросят. Молодняк быстро подрастает, набирая 100 кг к 6-7 месяцам. Взрослые особи весят 250 кг (самки) и 330 кг (самцы).

Выращивание и уход . Порода распространена в Центральной России, нечерноземной зоне. Свиньи хорошо приспосабливаются к местным кормам, содержатся на пастбищах и легко адаптируются к новым условиям.

Достоинства . Спокойный нрав. Неприхотливость в еде. Скороспелость. Крепкий иммунитет.

Недостатки. Внешний минус – иксообразная постановка ног.

Брейтовская

Этих свиней выводили в Ярославской области методом скрещивания местных животных с несколькими породами: Латвийскими вислоухими и Полесскими свиньями, датскими Ландрасами, крупными и средними белыми. В 1948 году породу утвердили, и она массово распространилась по стране. Брейтовские свиньи подходят для сырого и холодного климата, т. к. легко адаптируются к этим условиям.

Внешний вид. Крупные животные с пропорциональной головой и немного изогнутым профилем. Большие уши нависают на глаза. Шея выражена, средней длины. Тело мускулистое, ноги прямые и крепкие, окорока выражены. Кожа упругая, но при большом наборе веса могут образовываться складки. Щетина густая. Окрас белый, редко встречаются пятнистые особи.

Продуктивность . Высокая. За один опорос матка приносит 11-12, реже 13-14 малышей. При правильном питании ежедневная прибавка в весе составляет 680-750 г. Взрослые особи достигают массы 250-350 кг (в зависимости от пола).

Выращивание и уход . Животные выносливы, приспосабливаются к разным климатическим условиям. Их разводят не только в центральных регионах, но и в Мурманской и Ленинградской областях. Главной заботы требуют поросята и их мать – они должны содержаться в сухости и чистоте.

Достоинства . Брейтовские свиньи породы миролюбивы, заботливы по отношению к детенышам. Непривередливы в питании. Адаптируются к температурным перепадам. Мясо средней жирности.

Недостатки. Порода нуждается в повышении мясных качеств.

Сибирская северная

Популярная универсальная порода, прекрасно адаптированная к жизни в суровом климате. Выведена в Новосибирской области методом воспроизводительного скрещивания. Главным показателем всех прародителей были приспособленность животных к экстремальным погодным условиям.

Внешний вид. По экстерьеру схожи с – это животные с хорошим телосложением. Обхват груди составляет 150-155 см. Небольшая голова. Короткие, но крепкие ноги. Уши стоят. Щетина светлая и длинная, имеется густой подшерсток, спасающий от морозов.

Продуктивность . Самки рождают по 10-13 детенышей. Материнский инстинкт развит, поэтому молодняк хорошо доживает до зрелого возраста, набирая ежесуточно по 700-750 г веса. Взрослые животные весят до 360 кг (хряки) и 250 кг (самки).

Выращивание и уход . Идеально подходят для разведения в экстремальных условиях (распространение получили в Сибири и Казахстане). Густая щетина защищает от сильных морозов зимой и мошек летом. Но в идеале свиньи должны содержаться в закрытых вольерах, защищенных от влаги и ветров.

Достоинства . Выносливые свиньи со спокойным характером. Прекрасно переносят морозы. Многоплодны, хорошие матери.

Недостатки. Экстерьерные – искообразные конечности, свисающий крестец у некоторых особей.

Сальные породы

В последние годы сальные породы составляют конкуренцию универсальным и мясным. Явное их преимущество – быстрый набор веса животных, раннее накопление жировых отложений под кожей. Всего за 8-10 месяцев откорма можно получить вкусное сало и мясо. Они составляют около 40-50% от всей туши животного.

По сравнению с двумя другими разновидностями способность к воспроизведению ниже.

Фермеры останавливают свой выбор на данном виде свиней за явные плюсы:

• скороспелость;
• сохраняющееся у потомков многоплодие;
• короткий срок супоросности (от 112 до 116 дней);
• массивное тело и мясистые окорока.

Беркшир

Скороспелая порода, выведенная в одноименном графстве Великобритании в середине 19 века. Их прародители: английские, неаполитанские, сиамские и китайские породы. В России Беркширов утвердили в 1975 году. Их гены до сих пор активно используются селекционерами. Из них вывели многие известные масти свиней. Условно Беркширов относят к мясосальному направлению, но все зависит от откорма.

Внешний вид. Животные с крепкой конституцией, вытянутым и объемным туловищем. Спина широкая. Костяк у хряков хорошо развит, у самок он нежный. Ноги сильные, короткие, окорока развиты. Голова крупная, но легкая, уши торчат вперед и вверх. Окрас черный, на кончиках хвоста, рыла и ног имеются светлые пятна. Кожа тонкая и без морщин, щетина длинная, густая.

Продуктивность . Средний вес взрослых кабанов – 220-250 кг, самок – от 180 до 220 кг. Веса в 100 кг поросята достигают к 197-200 дню. Матки не очень плодовиты, в среднем рожают по 6-9 детенышей.

Выращивание и уход . Порода популярна среди фермеров в разных регионах России, так как непритязательна, легко акклиматизируется. Поросята быстро набирают вес. Свиньи славятся своей неприхотливостью в содержании, но требуют особый рацион. Беркширы комфортно чувствуют себя на открытых пространствах, могут содержаться на пастбищах.

Достоинства . Хорошая скороспелость, высокие откормочные качества. Убойный выход – 88%. Продукция с хорошим соотношением и мяса, и сала. Неприхотливость в содержании и к кормам.

Недостатки. Животные склонны к ожирению. Самки немногоплодны. Из внешних недостатков выделяют мопсовитость, карпообразную спину, иксообразные конечности.

Крупная черная

Разновидность свиней, выведенная в Англии. Прародители – китайские и неаполитанские, а также английские длинноухие. Порода подходит для скрещивания с другими породами, в процессе которого все ее показатели улучшаются. Свиней выращивают ради мяса, сала и племенной работы. Это одна из самых популярных в мире линий.

Внешний вид. Экстерьер характерен для сальных пород: туловище крупное, грудина бочкообразная, спина широкая. Большая голова имеет правильные пропорции. Уши длинные, свисают. Ноги короткие, окорока объемные. Шерсть густая и черная, без отметин. Из-за провисания крестца образуются глубокие складки на теле.

Продуктивность . Взрослый кабан может достигнуть массы в 380 кг. Самки поменьше – до 255 кг. Для своей породы животные плодовиты, рожают по 11-15 поросят за раз. Молодняк быстро набирает вес, к 10 месяцам – до 200 кг.

Выращивание и уход . Животные не избирательны в еде, хорошо адаптируются к климатическим условиям, переносят как холод, так и жару. Летом предпочитают пастбища, а зимой содержатся в закрытых помещениях.

Достоинства . Скороспелость. Плодовитость. Обладает крепким телосложением.

Недостатки. Свислый зад, складки на коже.

Миргородская

Выведена еще в 19 веке, но окончательно утвержденная в 1940 году. Родина – Украина, Полтавская область. Получили ее путем скрещивания местных свиней (короткоухих пестрой масти) и кабанов Темворсов, Беркширов, средних и крупных белых пород. Миргородская хорошо известна на Украине, качество и толщина ее сала считается эталонным.

Внешний вид. Характеризуются крепкой конституцией, глубокой и широкой и грудью, объемным туловищем умеренной длины. Спина прямая. Голова средняя. Ноги средней длины, крепкие. Окорока округлые и массивные. Кожа гладкая. Масть черно-пестрая в большинстве случаев, но иногда встречаются свиньи рыжей, черной и черно-рыжей масти.

Продуктивность . За опорос матки рожают 10 и более малышей. С первых дней жизни поросята активно набирают вес. К трем годам масса хряков достигает 280-300 кг, самок – 220-240 кг. В племенных заводах показатели еще выше.

Выращивание и уход . В уходе животные неприхотливы, с радостью едят самые разные корма. В южных регионах большую часть времени свиньи проводят на пастбищах, экономя на зерновых кормах. На стойловом содержании можно заменить их объемными кормами.

Достоинства . Хороший убойный вес: 85% от жировой массы, из которых 30% приходится на вес сала. Животные отличаются спокойным нравом, неприхотливостью к условиям содержания.

Недостатки. Небольшая доля постного мяса в свиной туше. Некоторым не нравятся его вкусовые качества.

Мангалицкая

Одна из древнейших пород в мире, выведенная в 1833 году в Венгрии. Произошла от диких свиней, скрещенных с карпатской мангалицей. В России порода появилась в 1945 г. Свиней завезли на Северный Кавказ и Московскую область в больших количествах.

Внешний вид. Внешне трудно спутать с какой-нибудь другой из-за ее шикарной кудрявой шерсти, напоминающей овечью. Окрас животных может быть разным: рыжим, черным, белым. Зимой шерсть завивается. На краю ушей имеется темное пятно – признак породы. Размеры свиней средние. Ноги мощные, с твердыми копытами.

Продуктивность . Самки приносят мало поросят – от 4 до 6 штук, реже больше. В годовалом возрасте средний вес самок не превышает 150 кг, кабанов – 180 кг. К трем годам достигает 300 кг.

Выращивание и уход . Мангалицкие свиньи непривередливы к содержанию, отлично приспособлены к пастбищам. На выгуле готовы пребывать и зимой, и летом. Если содержать животных под открытым небом, шерсть их будет густой и теплой. А если перевести в теплое помещение на зимнее время, станет обычной.

Достоинства . Возможность содержания на выпасе круглый год. Хороший иммунитет, в прививках практически не нуждаются. Кроткий нрав.

Недостатки. Низкая плодовитость. Склонность к ожирению. Редкий вид.

Выбирая, какую породу разводить, важно учитывать множество факторов: где предполагается разводить животных (тип стойла, климатические условия), в каких количествах, какое направление продуктивности сделать основным. Выгоднее остановиться на животных, адаптированных к условиям содержания и кормам той местности, где будут выращиваться.

0

Город: Емельяново

Публикации: 19

Данная порода родом из Франции, а эта страна занимает второе место по производству свинины. Вид был выведен еще в 1971 году и за такой короткий промежуток времени стал популярным во всем мире. В нашей стране она пользуется не очень большим спросом, а вот в Европе очень актуальна, особенно во Франции и Великобритании. Правильное название породы «гибрид макстер». Именно о ней мы детально поговорим в данном обзоре.

Описание и показатели продуктивности

Данный вид свиней относиться к беконо-мясной направленности, они очень продуктивны, хорошо размножаются и обладают крепки здоровьем. Как выглядит порода можно посмотреть на фото. Основные показатели и особенности породы следующие:

• в особях отсутствует ген, который отвечает за накопление жировых тканей, поэтому их успешно можно использовать в беконном производстве, а также скрупулезное отношение к рациону животных в этом случае ни к чему;
• процент жира, конечно, есть и составляет он 28%, но в соотношении с другими породами – это очень незначительный показатель, который не растет;
• очень редко можно встретить сочетание плотного, крепкого и мускулистого телосложения с легкой костной тканью, а макстер именно такая свинья;
• суточная прибавка в весе составляет до 800 грамм;
• взрослые хряки весят до 260 килограмм, а самки до 240, очень интересно, что весовые показатели между полами практически не заметны, поэтому хороший выход получается с любой особи;
• процент убойного выхода составляет 62%;
• выживаемость поросят очень высокая, практически 100 процентов, вот только самки, как правило, дают не больше восьми поросят за один опорос, в то время как другие породы не менее 12, а то и больше;
• одна самка может полноценно выкормить только 6 поросят, и если на свет появилось больше, то кормление оставшихся двух детенышей ложиться на плечи владельцев;
• молодняк достигает веса в 100 килограмм уже в 6-7 месяцев;
• устойчивость к цирковирусу;
• данные свинье едят немного, поэтому фермер может сэкономить на кормах;
• мясной продукт отменного качества и стоит дорого.

Подводя итог, можно сделать вывод, что свиньи макстер очень продуктивны и прибыльны, но, как и любое другое животное обладает некоторыми недостатками:

• особи плохо себя чувствуют при сильной жаре либо холоде, поэтому процесс акклиматизации весьма проблематичен, фермер должен быть очень внимательным к температурным режимам и не допускать резких перепадов;
• небольшой приплод, при этом низкий уровень молочности свиноматок;
• в кормах свиньи привередливы.

Основные показатели экстерьера свиней макстер следующие:

• туловище имеет цилиндрическую форму;
• само тело не длинное при этом очень габаритное, хорошо развиты конечности и бедренные части;
• грудь не глубокая, но широкая, также очень мускулистая;
• голова легка небольших размеров, уши средние по величине;
• масть может быть в двух вариантах, это белая или пестрая с серыми пятнами, вторая встречается чаще всего.

На фото и видео можно детально рассмотреть внешний вид данной породы. Мастер (макстер)

Условия содержания и кормления

Особо не переживать по поводу содержания могут только те фермеры, которые уже не один год разводят свиней, и довольно часто экспериментируют с породами, а вот начинающим фермерам надо тщательно подготовится, особенно если они приняли решение разводить породу макстер. Ранее было сказано, что этот вид не имеет способности накапливать жир, поэтому свиньи мерзнут, а также нет барьера от солнечных лучей, и при длительном нахождении на солнце могут получить тепловой удар. Оптимальные температурные показатели это от -15 до +30 градусов. Поэтому свинарник должен быть утепленным, а летом, если животные находятся в загонах, то обязательно с навесом для защиты от солнечных лучей. Чтобы правильно оборудовать помещение необходимо учитывать максимальные минусовые температуры в зимнее время и допустимую жару летом и с учетом таких показателей продумывать обустройство. Варианты свинарников для таких свиней можно увидеть на фото, а также посмотреть видео. Также можно выделить несколько основных советов для содержания:

• в свинарнике для такой породы запрещается выполнять стены из бетона, такой материал не греет и еще больше охлаждает помещение, поэтому лучше всего применять дерево или обычный кирпич;
• желательно утеплять стены, полы и потолок, это особенно важно, если свиньи содержаться в местах, где очень низкие температуры;
• напольное покрытие должно быть мягким, рекомендовано насыпать древесную стружку либо застились подстилками;
• для того чтобы следить за микроклиматом в свинарнике необходимо купить специальные приборы определения влажности и температуры в помещение;
• любые животные нуждаются в хорошей вентиляции воздуха;
• особое внимание надо уделять чистоте, регулярные уборки и плановая чистка с дезинфицирующими средствами обязательны;
• кормушки должны быть изготовлены либо из метала или быть деревянными, другие материалы запрещаются, это также относится и к поилкам;
• если правила содержания породы будут нарушаться, то свиньи могут тяжело болеть и не покажут свою продуктивность.

Еще раз хочется обратить внимание на показатели температуры, как на свежем воздухе, так и в помещениях, если данное правило не соблюдаются, то у свиней нарушается обмен веществ, следовательно, они просто живут, а в весе не прибавляют. Стоимость молодняка выше, чем у большинства пород, поэтому будет очень обидно, когда поросята тяжело заболеют и станут просто не рентабельными.

Такая порода требует внимание при разведении, ведь проводить селекционные работы с макстером очень непросто. Как правило, наши бизнесмены чаще всего выбирают модель бизнеса «купи-продай», то есть приобретают молодняк, выращивают его, а потом реализуют по более дорогой цене. Но в промышленном разведении или крупных хозяйствах, все равно встает вопрос о сводке свинок. Если скрещивать особей, которые были рождены в нашей стране, а также когда применяется чистокровная порода, то молодняк рождается с плохим здоровьем и плохо адаптируется, часто зафиксированы случаи ранней смерти. Хотя на первый взгляд малыши рождаются здоровыми, а также имеют отличные внешние и физические характеристики. Поэтому при селекционных работах лучше всего использовать гибридов, как со стороны матери, так и отца. Идеальный вариант – это когда кабан завезен из-за границы, а свиноматка здешняя. Только хряку необходимо дать время на адаптацию к нашим погодным и климатическим условиям.

Наилучший вариант, перед началом разведения породы – это консультация специалистов, фермеров, которые уже не один год занимаются данным видом хрюшек, как видите в разведении и содержании есть множество нюансов, все особенности обязательно надо обдумать и спланировать перед покупкой молодняка макстер.

Типичная представительница

Как правильно кормить?

Ранее оговаривалось, что порода свиней макстер привередлива в еде, да такой нюанс есть, но это связано не с вкусовыми показателями, а с особенностями пищеварения. Эти мясные свинки едят все и не перебирают, отлично употребляют как влажные, так и сухие корма, только реакция организма на определенные продукты может быть разная. Поэтому стоит выбирать только качественные корма, и не отдавать предпочтения всему подряд. Рацион необходимо тщательно продумать. Лучше всего покупать уже готовую смесь злаков, комбикорма только высшего качество, особенно это касается поросят. Ведь от того, как владелец кормит животных, напрямую зависит их самочувствие, показатели продуктивности и вкусовые качества мяса в итоге.

Если самка родила, то с молодняком в кормлении придется повозиться. Свиноматки не обладают высокой молочностью, поэтому подкармливать поросят уже надо на третий день после рождения. Есть специальные пристартовые корма для таких пород, с которых лучше всего начинать прикорм, а к месячному возрасту уже переводить на более серьезный рацион. В стандартную смесь для кормления поросят входит кукуруза, рыбная и костная мука, заменитель молока (обязательно только заменитель, если добавлять натуральные молочные и кисломолочные продукты, то расстройство желудка в раннем возрасте просто гарантированы), ячмень, овес, пшеница, специализированные ферменты (добавки) для пищеварения. Все злаковые культуры должны быть очищены от пленок и прочих отходов. Эта порода нуждается в большом количестве воды, поэтому поилки всегда должны быть полными, а также нельзя допускать застаивания либо наличие грязи в воде. При соблюдении всех правил, свиньи дадут отличные результаты и будут радовать своих владельцев.

В мире существует огромное количество пород свиней. Все они условно делятся на 3 разновидности: мясные, сальные и сально-мясные. Свиньи, относящие к мясному виду, имеют некоторые отличительные особенности. У них длинное, вытянутое туловище, крепкие, сильные ноги, широкая холка и спина, покатые ребра, небольшой объем грудной клетки. Передняя часть свиньи меньше и легче задней. Главным преимуществом таких пород является почти полное отсутствие жира, быстрое наращивание мышечных волокон.

Среди всех видов мясных свиней существует несколько, пользующихся особой любовью свиноводов.

К ним можно отнести:

• темворс;
• эстонская;
• гемпширская;
• пьетрен;
• дюрок;
• вьетнамская вислобрюхая.

Темворс

Это одна из самых первых, выведенных в мире мясных пород. Ее родиной является Англия. Ведет свое происхождение от черно-рыжих стаффордширских свиней, без примесей экзотической крови. Наиболее распространены в Англии, США, Канаде. Представители этой породы отличаются выносливостью, неприхотливы, не боятся холодов .

Свиньи обладают плотным телосложением, развитым костяком и объемной мускулатурой. Тело узкое, длиной 120-140 сантиметров, с короткими крепкими ногами, вытянутая голова, широкие острые уши, шея толстая и длинная. Щетина прямая, ярко-рыжего или красно-коричневого цвета. Плодовитость довольно низкая. За один опорос может появиться около 7-10 малышей. К 8-ми месяцам поросята набирают более 100 килограммов.

Эстонская беконная

Порода мясного направления, которая появилась в процессе скрещивания местных видов с ландрасом и немецкой белой. Окончательно порода сформировалась в 1961 году, в Эстонии. Свиньи обладают плотной конституцией, длинным телом, широкой спиной, короткими ногами и округлыми окороками. Голова небольшая, с вогнутым профилем. Щетина белого окраса с розовой кожей.

Вес взрослого кабана может доходить до 320-350 килограммов, а свиноматки – 230-250 килограммов. Длина туловища составляет, соответственно 185 сантиметров и 165 сантиметров. На один приплод приходится около 11-12 поросят. Средний привес за сутки – 750 граммов. Порода всеядна, не требовательна к еде и содержанию. Отличается высокой сохранностью молодняка, хорошими откормочными и мясными качествами.

Гемпширская

Это одна из старейших английских пород беконного типа. Обладают высокой производительностью, но низкой многоплодностью (не более 8 поросят). Туловище длинное, ноги короткие, с прямыми копытами. Голова легкая с небольшими ушами. Окрас черный с широкой белой полосой на уровне груди и передних ног.

Важно! Представители породы отличаются минимальной жировой прослойкой и могут адаптироваться практически к любым условиям. Однако животные крайне пугливы, а регулярный стресс может негативно сказаться на наборе веса.

Взрослая свинья весит в среднем 230-250 килограммов. Кабаны немного крупнее – около 320 килограммов. Среднесуточный привес довольно высокий и составляет 850-950 граммов. При этом, в еде гемпширы неприхотливы.

Пьетрен

Порода сравнительно молодая, выведенная в конце 19 века, в Бельгии. Является результатом скрещивания бекширской свиньи с крупной английской. Отличается пьетрен широким туловищем, крупными окороками, с хорошо выраженной мышечной массой. Отличительной чертой считаются стоячие, небольшие уши. Окрас щетины пятнистый, бело-серый или бело-черный.

Внимание Серьезным недостатком пьетрена является повышенная требовательность к кормам.

Плодовитость низкая (6-7 малышей в одном приплоде), но неплохая скороспелость. К 7-ми месяцам свинья может достигать 120-130 килограммов. Вес взрослых особей составляет 240-270 килограммов. Часто их используют в процессе скрещивания с другими породами, для улучшения качества получаемого мяса.

Дюрок

Еще одна популярная порода, получившая широкое распространение, благодаря уникальной скорости роста и отменному качеству мяса. Выведен дюрок в 1883 году, в США. Свиньи крупные, с маленькой головой и большими висячими ушами. Тело довольно короткое, аккуратное, с плотными, короткими ножками.

Привес за сутки может доходить до 1 килограммов, а убойный выход составляет 85-86%. Хряки весят около 380 килограммов, свиноматки – 300-310 килограммов. Плодовитость невысокая, всего 8-9 поросят. К существенным недостаткам относят позднеспелость. В возрасте 3 недель поросенок весит всего 14-15 килограммов.

Вьетнамская вислобрюхая

Это одна из самых модных и распространенных сегодня пород свиней. Несмотря на свои, довольно миниатюрные размеры, вьетнамская вислобрюхая имеет прекрасные показатели по выходу мяса (85% от живого веса), высокую скороспелость и удивительную плодовитость. Уже в годовалом возрасте, свиноматка приносит первый приплод (15-18 поросят). Кабаны этой породы весят не больше 150 килограммов, а масса взрослой свиньи около 100 килограммов. Питаются они, в основном, корнеплодами и свежей травой. Мясо высококачественное, нежирное.

Отличаются свиньи крепким иммунитетом, скороспелостью, неприхотливостью, всеядностью и чистоплотностью. Это одна из лучших пород для выращивания в частных подсобных хозяйствах.

Скороспелая мясная порода свиней

Эта новая порода окончательно сформировалась в 1993 году. В выведении участвовали несколько научных учреждений России, Украины, Молдовы и Беларуси. Для скрещивания использовали белорусскую мясную, полтавскую и ростовскую породы. Скороспелая мясная очень выгодна в содержании. Она быстро набирает вес, интенсивно растет, потребляя, при этом, минимальное количество кормов.

Свиньи белой масти, отличаются крепким строением тела, широким корпусом и плотными окороками. Убойный выход чистого мяса составляет около 60% от туши. Сальная прослойка в хребтовой части не больше 2,7 сантиметров. Средний вес кабана 300-320 килограммов, длина более 180 сантиметров. Масса свинок составляет 220-240 килограммов. Многоплодность хорошая, не меньше 12 поросят. К 6-ти месяцам они достигают веса 100 килограммов и более, прекрасно себя чувствуют в любых климатических условиях.

Самая мясная порода свиней

Довольно сложно разобраться в многообразии мясных пород свиней. Каждая из них хороша по-своему. Но, среди них существует и бесспорный рекордсмен. Самая мясная порода в мире – это ландрас. Выведена она в 19 веке, в Дании, путем скрещивания датской и крупной белой пород. Ее представители имеют длинное, мощное туловище, с прямой спиной и узким грудным отделом. Голова небольшая, а шея очень широкая, толстая. Щетина светлая, редкая и мягкая. Уши висячие, крупные.

Достоинствами породы являются:

• скороспелость;
• производительность;
• высокое качество мяса;
• отсутствие жировой прослойки.

Взрослое животное, длиной 180 сантиметров, весит около 300 килограммов. Привес за сутки достигает 700 граммов. В одном опоросе рождается не больше 9 малышей.

Внимание! Ландрас – порода крайне требовательная к условиям содержания.

Поэтому выращивание таких свиней, занятие сложное и хлопотное. Даже мелкие отклонения в условиях содержания или недостаточно сбалансированный корм, могут служить причиной потери веса, болезней, плохо сказываются на оплодотворении и влияют на количество и качество потомства. В рационе обязательно должны присутствовать молочные продукты и корма животного происхождения.

Мясные породы свиней в России

В России выращивается немало разновидностей свиней, в том числе . Но самыми распространенными считаются породы, специально выведенные для местных условий или ввезенные из-за границы, но идеально приспособленные к выращиванию в российском климате.

К ним относятся:

• донская;
• кемеровская;
• уржумская;
• крупная черная.

Донская

Получена совсем недавно, в 1980-х годах, в Ростовской области, но уже получила широкое распространение. Является результатом скрещивания северокавказской породы с пьетреном. Отличается широким, массивным телом и хорошо развитыми окороками. Окрас черно-пестрый, ноги короткие, голова небольшая, с прямым профилем.

Достоинства породы:

• холодоустойчивость;
• скороспелость;
• крепкий иммунитет;
• высокие мясные показатели;
• нетребовательность к условиям содержания;
• всеядность.

Донская порода довольно продуктивна: около 10-11 поросят за один раз . Вес хряков составляет 310-320 килограммов, свиней – 220 килограммов. Свиноматки обладают развитым материнским инстинктом.

Кемеровская

Существует 2 разновидности породы: мясо-сальная (старая) и мясная. Мясная порода выведена совсем недавно, но уже заняла свое место в 10 самых распространенных на территории РФ. Кемеровские свиньи имеют мощное тело, глубокую и широкую грудную клетку. Окрас в основном черный с небольшими белыми отметинами, но встречаются и пестрые экземпляры.

Хряки достигают веса 360 килограммов, при длине 170 сантиметров, и не могут считаться своего семейства. Свинки могут весить около 200 килограммов. Многоплодность хорошая (10-11 поросят). Представители породы не боятся морозов, быстро набирают массу, едят практически любой корм, хорошо сохраняют потомство.

Уржумская

Выведена в Кировской области, в процессе скрещивания с местными позднеспелыми породами. Свиньи используются для производства бекона, а их характеристика во многом схожа с описанием донской породы. Животные обладают массивным костяком и мощным телосложением. Голова небольшая, с удлиненным рылом и висячими ушами. Щетина очень густая, белого цвета.

Средний вес в зрелом возрасте – 300-320 килограммов. Плодовитость хорошая, не меньше 10-13 поросят. Через полгода, они будут весить не меньше 100 килограммов. Сохранность потомства очень высокая, а средний привес составляет 650-750 граммов в сутки. Порода не восприимчива к морозам, неприхотлива в содержании и уходе.

Крупная черная

Выведена в Англии, где получила название Корнуолльская. Является гибридом трех популярных пород: неаполитанской, китайской черной и английской длинноухой. Но широкое распространение получила именно в России.

Главными достоинствами свиньи являются:

• хорошее телосложение;
• приспособленность к пастбищному содержанию;
• всеядность;
• способность выдерживать высокие температуры;
• быстрое созревание;
• высокий процент содержания мяса в туше;
• плодовитость.

Это довольно крупные животные, черного окраса, с рыхлой конституцией. Вес хряков – 310-320 килограммов, свиней – 190-200 килограммов. В одном приплоде может появиться 9-10 поросят. Как и все крупные мясные породы, быстро набирает привес, не менее 700 граммов в сутки .

Мясные породы свиней в Украине

Характерных украинских пород свиней очень много. Но самыми распространенными являются: миргородская мясная и украинская степная белая.

Миргородская мясная

Появилась порода в Полтавской области, в 1940, путем сложного скрещивания. Это свиньи с длинным, широким телом, глубокой грудью и крепкими ногами. Голова средних размеров, с небольшими, загнутыми вперед ушами и вогнутым профилем. Щетина густая и длинная, черно-рябой масти.

Хряки вырастают до 300 килограммов, свинки – до 200 килограммов. Плодовитость хорошая, не меньше 10 поросят, которые очень быстро растут (до 800 граммов в день). Убойный выход составит 65% от туши. Хрюшки неприхотливые и хорошо растут практически в любых условиях.

Украинская степная белая

Это одна из первых, выведенных в Украине мясных пород. Это крупное, массивное животное, с крепким костяком, узкой и длинной головой и большими, свисающими ушами. Туловище длинное, с глубокой грудиной, широкое. Ноги короткие, с прямыми копытами.

Живая масса хряков составляет 350 килограммов, свиноматок – 250 килограммов. Плодовитость неплохая, около 10-12 поросят за один опорос. Поросята быстро созревают и набирают за сутки по 700 граммов. Веса в центнер достигают уже к 6 месяцам. Отличаются неприхотливостью, просты в содержании и кормлении.

Какие есть особенности в выращивании мясных поросят

Продуктивность поросят зависит от употребляемого корма. Почти все мясные породы откармливаются до массы 120-150 килограммов. Но в домашних условиях, можно выращивать свиней и большего веса. В питании должны присутствовать овощи картофель, морковь, свекла, тыква, репа, кабачок. Полноценный рацион молодой свиньи обязательно включает в себя зеленые корма. Чуть позже можно вводить зерновые смеси (кукуруза, пшеница, овес и ячмень), добавлять отруби и картофель.

Большое внимание уделяется маленьким поросятам. До достижения ими веса в 55 килограммов, используются только высококачественные комбикорма, картофель, обрат и свекла.

Общая характеристика породы

О свинках породы Оптимус специалисты отзываются весьма положительно. Именно эта порода отличается отменным иммунитетом, замечательной выносливостью и уникальным балансом между количеством мяса, и приростом. Свиноматки Оптимус приносят однородное потомство и демонстрируют безупречный материнский инстинкт. Хряки Оптимус идеально подходят в качестве осеменителей как при естественном, так и при искусственном оплодотворении. Потомство, полученное от представителей этой породы, отличается великолепной жизнеспособностью даже в том случае, когда поросят рано отлучают от матери.

Общие внешние признаки и фото свиней породы Оптимус

Свиньи породы Оптимус имеют светлый окрас и отличаются отменным здоровьем. Изучая внешний вид животного, можно отметить, что у него:

• Широкий и крепкий корпус;
• Длинное и глубокое туловище без характерных для многих пород "перехватов" в районе лопаток;
• Великолепно развитые окорока;
• Короткие и упругие бабки;
• Относительно маленькие конечности;
• Крепкие копыта;
• Толстая, но вместе с тем эластичная кожа с полным отсутствием складок;
• Гладкая и густо покрывающая все тело свиньи щетина.

Свиньи породы Оптимус

Зоны разведения свиней породы Оптимус

Порода Оптимус распространена практически по всей территории Российской Федерации. Великолепная репутация племенных особей дает им возможность обосновываться в фермерских хозяйствах и служить в качестве улучшителя местных свиней, обладающих не такими выдающимися мясными качествами.

Продуктивность

Мясо

Свиньи породы Оптимус заслуженно являются одной из самых продуктивных пород мясного направления. Они демонстрируют великолепные показатели по чистому выходу мяса с одной тушки. Благодаря тому, что у Оптимусов прекрасно развита мускулатура (особенно в районе окороков), костяк тонок, а голова имеет небольшой размер, убойный выход мяса частенько достигает планки в 80%.

Плодовитость

Свиноматки породы Оптимус относятся к разряду многоплодных. За один опорос на свет появляется до 11 поросят. При этом свинка отличается великолепной молочностью, что позволяет малышам довольно быстро набирать вес. Полугодовалый поросенок часто весит около 100 кг.

Сало

Оптимусы совершенно не подходят для получения качественного сала. Толщина шпика взрослой особи может достигать 15 мм, что говорит о показателе сальной продуктивности, как о довольно низком.

Особенности разведения свиней породы Оптимус

Свиней породы Оптимус нельзя назвать капризными в плане содержания. Они обладают достаточной выносливостью, крепким иммунитетом, устойчивостью ко многим заболеваниям, неприхотливостью к подобранному рациону, а также дружелюбным и покладистым характером. Единственным серьезным капризом Оптимусов можно назвать уязвимость к сквознякам. Это обусловлено тем, что жировая прослойка у свиней весьма тонкая и не может являться идеальной защитой от сквозняка. Если исключить подобный фактор, то содержание свиней породы Оптимус будет приносить исключительно положительные результаты.

Кроме того, как уже упоминалось, хряка Оптимуса разумно использовать в качестве улучшителя мясных качеств местных пород свиней.