• Главная
  •  > 
  • Малый бизнес
  •  > 
  • Сентиментальная порода коров. Как обеспечить уход за бычками симментальской породы? Главные плюсы и минусы

Сентиментальная порода коров. Как обеспечить уход за бычками симментальской породы? Главные плюсы и минусы

Брендовое название «Симментальская порода» принадлежит только коровам, имеющим наследственные видовые связи с крупным рогатым из Бернского Оберланда .

Племенные характеристики породы формировались из поголовья готского скота в результате многовекового межвидового скрещивания и естественного отбора.

Критерии селекции стали достоинством ныне существующих симменталов и признаком породы:

  • небольшой рост, грузное туловище на коротких ногах;
  • молочная продуктивность (60%);
  • способность к адаптации;
  • покладистый нрав;
  • крепкое здоровья, устойчивость к заболеваниям.

Порода разводится в 84 географических регионах и составляет четверть поголовья крупного рогатого скота, проведённого по книгам регистрации.

В нашу страну этот вид коров попал 2 столетия назад через «передовые» помещичьи хозяйства, активно распространявшие эту породу в Тульской, Смоленской и Воронежской областях. Симментальские коровы стали основой селекционной работы по выведению высокопродуктивных молочных пород.

Справка : Крупный рогатый скот на земном шаре представлен двумя с половиной сотнями пород, по которым создано 3 вида классификации. Симментальские коровы стоят первыми в топовой десятке мясомолочного направления.

Характеристики

  1. Визуальная оценка особенностей вида всегда начинается с масти. Шкура симменталов толстая , чаще цвета соломы с розовым оттенком, в крупных белых пятнах . Реже у коров красно-пёстрые бока. Определяет цвет:
    • климатическая зона выращивания;
    • условия содержания и корма;
    • чистота породы.
  2. Голова крупная, широкая, на толстой (средней длины) шее; с острыми светлыми рогами (современные симменталы, даже быки, чаще - безрогие); характеризуется белым или розовым носовым зеркалом;
  3. Туловище грузное, но пропорциональное, на крепком костяке; с глубокой, но широкой грудью (у быков развит подгрудок). Высота коров (в холке) - 1,35, быки выше на 10 см;
  4. Холка и мускулистый широкий круп надёжно опираются на прямые короткие ноги. Особенностью вида является «слоновость» задних конечностей;
  5. Вымя коровы большое, цилиндрической формы, с заметными отличиями в развитии передней и задней части; соски длинные, широкие.

Интересно : Продукт, который делают в Швейцарии из молока симментальских коров, тоже приобрёл статус бренда как сыр Эмменталь. Его круг весит 75 кг, а то и 130. Это основной элемент швейцарского фондю.

Фото

Фото «Симментальской» породы коров:







Продуктивность

Эти коровы оправдывают своё мясомолочное предназначение с рентабельностью - 100%:


Важно : В разведении симменталов нельзя быть уверенным, что следующее поколение появится без пороков в экстерьере. Межвидовые помеси не утрачивают признаков породы при кровности менее 50%.

Уход и режим кормления

Правила ухода за рогатым скотом включают:


Он рассчитывается:

  • по старому: на 1 кормовую единицу - 1414 ккал (по питательности 1 кг овса);
  • по новому: на 1 ЭКЕ (энергетическую кормовую единицу) - 10 МДж обменной энергии (4,2 Дж = 1 кал).

Для высокопродуктивных животных корма подбирают индивидуально . Рацион симментальских коров составляют из:

  • сочных кормов (пастбищного разнотравья или посевных трав; силоса - измельчённой перебродившей смеси; овощей и корнеплодов);
  • грубых кормов (сена, соломы, отходов молотьбы злаковых и бобовых растений);
  • концентратов зерновых (отруби, жмыхи, шроты);
  • витаминов (Е,D, А), минералов - Ca, Mg, P, Zn, Na, Se, NaCl; значение имеет как недостаток, так и избыток этих элементов.

Важно : У стельных коров с увеличением обмена веществ на 25% возрастает потребность в белке, который в рационе поставляют бобовое сено, силос, сенаж. Избыток белка может осложнить роды.

Здоровье

У крупного рогатого скота есть набор присущих только ему заболеваний:


Однако для породы симменталов серьёзную опасность представляет только мастит , причиной которого может быть:

  • дефекты вымени;
  • низкая посадка корпуса;
  • нарушения правил дойки;
  • травмы и инфицирование вымени;
  • задержание последа;
  • эндокринные сбои в организме.

Наряду с медикаментозным лечением существенную роль играет профилактика заболевания :

  • предупреждение переохлаждения вымени;
  • исключение травм, инфицирования;
  • соблюдение правил кормления и ухода.

Коровы симментальской породы - удачный выбор для частного или фермерского хозяйства. Даже скрещиваясь с другими породами, они доминируют, передавая потомству лучшие свои качества универсальной продуктивности.

Полезное видео

Видовые особенности и характеристика «Симментальской» породы коров на видео ниже:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Игорь Николаев

Время на чтение: 4 минуты

А А

Симментальская порода относится к одной из старейших пород КРС. Её родиной является Швейцария. Племенная книга породы начинается с 1806 года, но встречаются более ранние упоминания о животных в церковных и светских книгах.

Местные жители, которые проживали в Симментальской долине, занимались разведением скота. Своё название порода получила от наименования этой долины. Животных ценили за красоту.

Коровы и быки светлой масти горделиво вышагивали по зелёным сочным лугам Швейцарии. Симменталы считались благородными животными. Была отмечена их уникальная продуктивность.

КРС относится к мясомолочному направлению. Особенности КРС привлекли зарубежных животноводов. Уже вначале 17 века швейцарский скот стали импортировать в другие страны. В конце 18 века Ассоциация животноводов Швейцарии запретила вывоз симменталов. Стали экспортировать семенную жидкость быков-производителей.

Симментальская порода претерпела изменения. Так различают немецкий, австрийский, американский, австралийский подвид симменталов. В России быков использовали для выведения бестужевской, калмыцкой, казахской белоголовой пород скота.

Характеристика породы

У КРС светлая масть, пятнистая, светло-палевая. Встречается рыжеватый окрас. Быки темнее коров. У швейцарского чистопородного скота носовое зеркало белого цвета. Светлая шерсть в области вокруг рогов, на конечностях.

Телосложение у животных крепкое, компактное, грудь широкая. Мышечная система хорошо развита, но под толстой кожей мышцы не заметны. Шкура симменталов имеет большую ценность на рынке. Голова у животных массивная с широким лбом.

Чистопородные особи имеют рога. Многие подвиды симменталов комолые. Шерсть на голове белая. Вокруг глаз рыжеватая. У швейцарских коров на голове только белая шерсть.

  • Рост быка в холке – 155-160 см, коровы – 150 см.
  • Бычок рождается с весом 40 кг, тёлочка – 35 кг. Отёлы обычно проходят без осложнений. Отмечается ускоренный рост и прибавка веса у молодняка. Телята способны в сутки набрать до 1200 г. В 8 месяцев бычки весят 320 кг, тёлочки 270 кг. Порода считается скороспелой. Первое осеменение тёлочкам проводят в возрасте 14 месяцев.
  • К 12 месяцам телёнок может весить до 500 кг. На убой его ведут в 18 месяцев. Его вес достигает 680-700 кг.
  • Вес взрослых быков симментальской породы – 1100 кг, коровы – 900 кг. Убойный выход 62%.
  • Жира в мясе немного, 12%. Для бычков предусматривают период откорма.
  • Коровы отличаются хорошей молочной продуктивностью. За лактацию они дают более 3,5 т молока. Жирность – 3,9%. В России разводят симментальский скот молочно-мясного направления. За лактацию корова может давать до 10 т молока. Жирность уникальная – 4,56%. Рекордсменки отмечены в хозяйствах Центрально-чернозёмного региона.
  • Вымя у коров хорошо развито, имеет чашеобразную форму. Соски цилиндрические, направлены вниз. Расстояние между ними достаточное, чтобы осуществлять аппаратное доение.
  • Продуктивность коров увеличивается до 7 лактации.
  • Срок жизни – до 14-до отёла.
  • Бычки симменталы обладают хорошим иммунитетом. Содержание поголовья не отличается сложностью. В еде коровы неприхотливы, но высокую продуктивность показывают при хорошем питании и содержании. Сильным проявлением эмоций они не отличаются.

Специалисты отмечают, что симментальские коровы часто телятся близнецами. Количество таких самок составляет 5% от общего поголовья.

Если при многоплодной стельности развиваются однополые близнецы, то животноводам волноваться не стоит. Родятся полноценные телята. При разнополости тёлочка всегда остаётся бесплодной. Её откармливают вместе с быками. Телят и молока она дать не сможет.

Как обеспечить уход за КРС?

КРС породы симментал хорошо переносит влажный климат, пониженные температуры, но не морозы. В морозы их можно только выгуливать. Летом животные пасутся на пастбищах, зимой их ставят в стойла.

Симменталы хорошо переносят как вольное, так и стойловое содержания. На продуктивность это не влияет, но животноводы всё-таки предпочитают помещать коров и быков в отдельные денники или стойла. При таком содержании можно проконтролировать, сколько животное съедает корма.

Летом симменталов размещают в открытых загонах с навесом. Под навесом организуют кормушки и поилки. В пастбищный период животные находятся на выгуле весь световой день. Учитывается режим кормления переходного периода. Первый весенний выпас осуществляется на скудных пастбищах.

Животные получают полную норму зимнего рациона. В дальнейшем пастбища выбираются более качественные, с сочной травой. Количество концентратов, овощей сокращается. Перед выгулом животным обязательно дают сено. Грубый корм необходим для нормальной работы рубца.

  • Летом поголовье ест травы вволю.
  • Животным дают 2 кг сена на 1 ц веса. Если корова весит 500 кг, то её норма сена – 10 кг.
  • Концентратов летом дают 150 г на 1 ц веса: около 750 г. Выбирают комбинированные корма с минеральными добавками. Это необходимо и для хорошего качества молока, и для здоровья коровы. Летом удои возрастают. Вместе с молоком из организма животного уходит много солей кальция, фосфора, калия, натрия. Нехватку солей необходимо восполнять.
  • Пищевой соли корова получает 70 г.
  • Воды – 70 л в сутки.

В зимний период рацион для коров составляют из сена, силоса, сенажа, овощей.

Некоторое количество силоса можно заменить овощами: картофелем, турнепсом, тыквой, кабачками. Коровы очень любят арбузы, но много их давать нельзя. Корм может спровоцировать нарушение перистальтики ЖКТ.

Для бычков-симменталов расписывают другой рацион питания. Он направлен на ускоренное повышение массы тела.

  • В 1 месяц молодняка выпаивают молозивом, до 8 л в день. Дополнительно телятам полагается 100 г концентратов. Сухую смесь запаривают и подают в полужидком виде. Вместо концентратов, можно сварить овсяную кашу.
  • Во 2 месяцев теленок получает 4 л цельного молока и 4 л обрата. Начинают давать сено, до 200 г. Порцию концентратов повышают до 700 г.
  • 3 месяц – 8 л обрата, 1 кг сена, 500 кг картофеля, 1,5 кг зерновой смеси.
  • 4 месяц – продолжают давать молоко, 2 кг сена, 1 кг овощей, 1,6 кг зерна. Начинают давать силос – 500 г.
  • 5 месяц – 4 л молока, если телёнок захочет, по 2 кг силоса и сена, 1 кг картофеля, 2 кг зерновой смеси.
  • 6 месяцев – молоко не дают, 3 кг сена, 6 кг силоса, 1 кг овощей, 2 кг концентратов.

Вместе с зерновой смесью бычки симментальской породы получают минеральные добавки. В 6 месяцев телёнок должен съедать 20 г пищевой соли, 25 г фосфата. В летний период вместо силоса и овощей телёнок получает зелёную траву. Подобный рацион питания позволяет набрать ему 400-450 кг за полгода. Далее порцию кормов увеличивают.

Когда бычок достигнет веса более 700 кг, его ставят на откорм. В этот период питание не отличается сбалансированностью. Продолжительность откорма – 3 месяца.

Коровы в условиях домашнего хозяйства и на фермах способны давать не только полезное и вкусное молоко, но и мясо. Отличным вариантом для тех, кому необходимо и то, и другое, является выбор мясо-молочных пород. Одной из наиболее популярных среди них является симментальская, которая отличается хорошими характеристиками продуктивности. Однако как и любой другой скот, данный нуждается в полноценном уходе для полного раскрытия потенциала продуктивности.

История разведения симментальской породы

Предки симментальской породы были приручены еще в древние времена. При этом в девятнадцатом веке они были широко распространены в Швейцарии, где усовершенствовались при помощи скрещивания с другими видами.

Таким образом были выведены новые породы, такие как красная болгарская и красная садовская. В России симментальские коровы появились уже в двадцатом веке и получили широкое распространение по всей территории.

Внешние характеристики

Коровы и бычки довольно рослые, имеют большую мышечную массу и крепкий скелет. Некоторые фермеры утверждают, что вес этих самцов бывает гигантским, что позволяет выгодно сдавать их на мясо. Также у животных отмечается широкая грудь и короткие сильные ноги.

Животные этой породы пригодны и для молочного и для мясного разведения.

Окрас скота может быть от палевого до рыжего, при этом голова обычно белого цвета. Кожа, как правило, очень плотная и толстая, вымя у коров округлое с крупными сосками. Рога небольшие, шея средней длины. Масса тела коровы может достичь шестисот килограммов, быка – тысячи и более. При этом высота обычно составляет около полутора метров, длина – сто шестьдесят сантиметров.

Правильное содержание коров

Для содержания коров и быков симментальской породы не требуется каких-либо особенных условий содержания. В первую очередь следует позаботиться о коровнике. В качестве него подойдет бревенчатое, дощатое или бетонное помещение, обшитое утепляющими материалами. Пол также должен быть утеплен, даже если он отлит из бетона. На нем должны быть постелены доски и подстилка из остатков сена, соломы или опилок.

Коровы этой породы достаточно спокойны и рекомендуется использовать для них беспривязный тип содержания.

Важно оснастить коровник небольшим выгулом. Для этого не нужно строить огромный вольер с высокими стенами, достаточно половины высоты человеческого роста, чтобы животные не могли через него перешагнуть или перепрыгнуть. Поставить такой забор можно из горбыля или любых досок. Рассчитывать величины помещения и выгула следует сходя из количества коров, телят и бычков, которые будут находиться в стайке. При этом телят следует ограждать дополнительным забором с калиткой.

Кормушку можно изготовить из досок. Она должна быть достаточно большой для того, чтобы вместить количество сена, необходимого хотя бы для одной головы (или в зависимости от количества животных).

Один-два раза в день (утром и на ночь) пол в коровнике и выгуле необходимо очищать от навоза и грязи, для чего следует завести большую совковую лопату. После процедуру чистки следует стелить новый слой чистой подстилки. Это важно в соображениях безопасности и гигиены, а также для того, чтобы не было необходимости проводить частую помывку животных перед доением. Доить же коров можно как самостоятельно руками, так и при помощи специального доильного аппарата.

Обеззаразить помещение и предупредить возникновение и распространение грибка можно при помощи гашеной извести или кальцинированной соды. Ими следует обработать стены и, по возможности, пол.

Продуктивность удоя

Скелет у коров и бычков достаточно крепкий и массивный, однако велико и количество мяса на нем. Как правило, оно содержит в себе не более пятнадцати-семнадцати процентов жира.

Производительность молока при этом зависит от зоны разведения и выращивания, а также от качества кормления.

Средние показатели в период лактации и наилучшего питания составляют от двух с половиной до шести тысяч килограммов молока, однако в некоторых случаях она доходит и до десяти тысяч. Средняя жирность продукта составляет три с половиной-четыре процента.

Для того, чтобы увеличить удой, важно подкармливать коров качественным комбикормом, свежими овощами и фруктами, отварным картофелем.

Животные имеют следующие преимущества:

  • устойчивость к болезням;
  • пропорционально высокий доход мяса и молока (наравне с );
  • неприхотливость телят к содержанию и выращиванию;
  • быстрая прибавка в весе;
  • спокойный характер;
  • быстрая и легкая адаптация к изменениям условия содержания;
  • возможность скрещивания с другими породами с перспективой улучшения характеристик продуктивности;
  • насыщенное белками молоко, подходящее для приготовления качественного творога и сыра;
  • длительный период лактации.

Кроме качественного и вкусного мяса и молока в больших количествах, животные имеют еще одно важное для сельской местности достоинство – их можно использовать как тягловую скотину.

Как правильно кормить

Весной с появлением зеленой травы кормление коров и быков симментальской породы значительно упрощается. Обычно им достаточно той пищи, которую они находят на пастбищах. Для питья обычно в сельской местности всегда есть водопои. Однако считается, что корова сама будет возвращаться домой по вечерам после пастьбы, если ее подкармливать овощами и комбикормом.

При сухом кормлении воды следует давать больше, чем обычно.

В середине осени и до самой весны кормить скот правильно приходится самостоятельно. На каждую голову для этого следует запасти сена из расчета по восемь-десять килограммов в день. Не забывайте и о воде. Можно водить животных на водопой или отпаивать при помощи водопровода, ведер и корыт.

Разведение в домашних условиях

Разводить коров симментальской породы достаточно просто. Считается, что отел у этих животных проходит легко, при этом есть вероятность появления двойни, что может помочь увеличить поголовье в кратчайшие сроки. Осеменение самок легко проходит как естественным, так и искусственным путем.

Телята при рождении могут достигать веса в пятьдесят килограммов. Выращивать их можно и на искусственном вскармливании. Это важно для того, чтобы корова не стремилась скормить все свое молоко естественным путем. К тому же если теленок выпьет слишком много, он может заболеть. Кормить его следует как минимум три раза в день свежим парным молоком. В случае, если получить такой продукт нет возможности, можно немного подогреть имеющиеся запасы на плите.

Перед проведением кормления необходимо удостовериться в том, что молоко не начало киснуть. Слишком холодный или горячий продукт для новорожденного животного также может быть опасен.

Приобрести теленка любого возраста и в любой части России не составит большого труда, поскольку симментальская порода очень популярна. Лучше всего делать это в специальных хозяйствах, предварительно удостоверившись в том, что животное имеет все необходимые прививки и клеймо.

Видео

Больше деталей касательно продуктивности и содержания и коров симментальской породы смотрите на видео

Заключение

Симментальская порода коров – одна из наиболее популярных ввиду возможности получения с ее помощью большого количества полезного молока и мяса. Животные характеризуются не только высокой продуктивностью, но и неприхотливостью, а также высоким процентом выживаемости и устойчивостью к болезням. При этом приобрести дойных коров на содержание или разведение достаточно просто ввиду широкого распространения на территории России.

Симментальская корова - прародитель всех молочных видов в сельском хозяйстве. Универсальность вида позволила породе находиться на пике популярности начиная с V века и по сегодняшний день.

Работы над усовершенствованием породы велись давно. Началось формирование мясомолочного вида еще в V веке и продолжалось вплоть до середины прошлого столетия.

История появления

Существует версия, что первыми симментальскую породу начали разводить галлы , предки современных французов. Другая легенда гласит, что первыми заметили и начали совершенствовать вид кельты (прародители швейцарцев). Как бы то ни было, родиной симментальского вида считают Швейцарию. Название порода получила соответствующее - в честь речной долины Симменталь.

В основе селекции лежала цель создать корову, которая сможет приспособиться к высокогорным условиям, и в то же время будет отличаться хорошей продуктивность. На первых порах совершенствование не давало результатов, и только в 18 веке коренастая буренка начала обретать внешность и качества, присущие сегодня симменталу.

В 18 веке порода обрела популярность среди фермеров , а селекционеры Европы всерьез занялись работой над улучшением экстерьера и продуктивности коровы.

В сельские хозяйства России симментал попал в начале 19 века и до сих пор считается наипопулярнейшей породой.

Галерея: симментальская порода коров (25 фото)





















Характеристика симментальской породы коров

Симментальская порода коров делится на несколько внутрипородных видов , каждый из которых имеет свое направление:

И смешанный, и молочный тип обладает хорошим телосложением. Мускулатура у коров крепкая, хорошо выражена.

Длина туловища быка составляет 165 сантиметров, высота в холке - 140 сантиметров. Конечности и коровы прямые, поставленные правильно. Голова у симменталов массивная, широкая. Рога загнуты, направлены вперед. Также массивна короткая шея и широкая спина. Грудь глубоко посажена, широкая. Вымя у коров крупное. Передние соски часто крупнее задних.

Средняя особь женского пола весит от 540 до 660 килограмм. Вес взрослого быка начинается от 900 килограмм. Вес некоторых самцов превышает тонну.

Стандарт породы не предусматривает четкого набора доступных мастей. Встречаются палевой, светло-рыжий, красно-рыжий оттенки. Для породы характерны пятна на корпусе, преимущественно белого цвета. Копыта, веки и мочка носа быка окрашены в розовый. В некоторых регионах Америки встречаются черные представители симментальской породы. Фермеры единогласны: бык симментал относится к спокойному скоту. Проблем с содержанием этого вида обычно не возникает.

Как содержать симментала

Популярность породы обусловлена тем, что симменталы являются неприхотливыми в рационе , а также нетребовательны в плане условий содержания. Коровы довольствуются обычным кормом и в то же время обладают высокой молочностью, а мясной тип быстро набирает массу.

Симменталы чувствуют себя отлично на свежем воздухе, поэтому их можно не только выводить на пастбище в дневное время, но и оставлять на ночевку во дворе под навесом. Конечно, это касается только летнего периода. Некоторые фермеры практикуют даже ночевки стада на пастбищах.

В зимний период необходимо оборудовать помещение, которое будет хорошо проветриваться и в то же время отапливаться - температура для поголовья нужна стабильная.

Рацион питания для симментальской породы не отличается от меню других коров. Скот питается сеном в зимнее время и травой - в летнее. Подкорм состоит из овощей, фруктов и комбикорма. Подкармливать ими коров необходимо круглый год.

Чтобы молочность была на высоком уровне, необходимо следить за питанием животного: корова не должна быть голодной. Лучше всего, если в яслях постоянно будет находиться корм.

Отел у коров происходит без осложнений . Обычно корова рожает самостоятельно, а помощь врача не требуется. Самка быстро отходит от родов. Телята симментальской породы отличаются высокой выживаемостью даже на искусственном кормлении.

Производительность

Симментальская порода отличается хорошими показателями. В среднем за период лактации корова молочного вида дает удой от 4 до 5 тысяч литров молока. Существуют рекордсменки, которые приносят более 10 тысяч литров. У мясомолочного типа удои значительно меньше, однако, также удовлетворяют потребности хозяйства - 3-4 тыс. литров. Качество молока хорошее. При низком уровне соматических клеток жирность его оптимальная и составляет от 3 до 4%.

Надои зависят не только от условий содержания и питания, но и от климатических условий региона. В областях, где лето теплее и дольше коровы обладают большей молочностью. Некоторые регионы могут похвастаться надоями симменталов в 6000 литров.

В день происходит от двух до четырех доек. Коровы симментальской породы спокойны, поэтому дойки происходят без осложнений. Чего нельзя сказать про представителей других крупных пород.

«Молочный» период коровы длится в среднем 15 лет. Самые высокие показатели наблюдаются во время девятого по порядку отела.

Среди мясных пород симментальская корова не находится в первых рядах, однако, мясные показатели у породы высоки. Телята рождаются с массой около 45 килограмм. Всего за пол года теленок увеличивает свой вес в четыре раза. При содержании в помещении прирост массы довольно высок - 900 грамм в сутки.

При хороших условиях и правильном рационе убойный выход находится на отметке 56%, а быки часто превышают показатель в 60%. Жирность мяса симментала около 12 %.

Как и любая другая порода, симментальская имеет свои плюсы и минусы.

Плюсы породы

Среди преимуществ стоит отметить такие характеристики:

Недостатки

Любой вид имеет ряд минусов . Не стала исключением и симментальская порода коров. Недостатки:

Перспективы разведения симменталов

Симменталы давно заняли почетное место в скотоводстве страны. Фермеры любят породу за отличные показатели, неприхотливость и мягкий нрав. На симменталов порой приходится 20% поголовья КРС страны.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

2196 18.09.2019 6 мин.

Среди фермеров наибольшей популярностью пользуются коровы мясного и молочного направления. Однако в некоторых странах и регионах повсеместно можно встретить КРС комбинированного типа. Симментальская корова – классическая порода мясо-молочного направления. Является одной из самых древних пород в Европе, первые описания датируются V веком. Сегодня внешний вид и продуктивность симментальских коров потерпели большие изменения – селекционеры проделали огромную работу по усовершенствованию основных качеств. Из статьи вы узнаете историю происхождения этих удивительных животных и достоинства, благодаря которым симменталы получили широкое распространение.

Происхождение симменталки

Симментальская или бернская порода коров – одна из самых древних во всем мире. Поэтому у исследователей нет единого мнения по поводу происхождения этих животных. Считается, что это потомки скандинавских коров, завезенных в Швейцарию в V веке. Уже на тот момент эта страна была известна своим качественным сыром и говядиной высокого класса, поэтому за долгие годы селективной работы порода обзавелась выраженными молочными и мясными характеристиками продуктивности. Свое название коровы получили в честь реки Симма (Берн), в долине которой на протяжении многих лет выращивали КРС. Сегодня скот данной породы – высокопродуктивная порода комбинированного направления, которую можно встретить на пяти материках, но особенную популярность они получили в Европе, Северной Америке и Австралии. В Россию этих коров завезли только в XIX веке.

На сегодняшний день симментальская порода коров является одной из самых популярных. Во всем мире насчитывается более 42 млн. голов этого КРС.

Описание и характеристика породы

Симменталки бычки и телки обладают крепким и сильным телом, а также высокими показателями мясной и молочной продуктивности. Помимо этого, у них отмечается длительная продолжительность жизни. Пик надоя приходится только на 5-6 лактацию. С экономической точки зрения это один из самых выгодных видов КРС во всем мире. Коровы и быки этой породы имеют покладистый нрав и дружелюбный характер. Самки обладают выраженным материнским инстинктом.

Тип продуктивности, сколько может давать мяса

Бернская порода демонстрирует высокие показатели продуктивности по всем направлениям. Телята рождаются крупными – до 46 кг, а уже через 6 месяцев их масса тела увеличивается до 4 раз. При соблюдении условий кормления за сутки прибавка веса составляет до 1,1 кг. Взрослые самки весят 550-630 кг, быки достигают массы от 850 до 1000 кг, но есть и настоящие рекордсмены. Откормленные по технологии коровы дают до 56% убойного выхода, быки на 10-12% больше. Мясо отличается высокой калорийностью и умеренной жирностью, часто используется для приготовления различных изысканных блюд из говядины.

Показатели молочности также высокие. За одну лактацию телка дает до 5,5 тыс. литров молока. Молоко обладает средней жирностью – 3,8-4,1% и низким содержанием соматических клеток в нем.

Среди симменталов есть рекордсмены по производству молока. Например, в прошлом веке зафиксированы результаты в 14 тыс. кг и более продукции за один период лактации.

Внешний вид

Внешне это крупные животные. Высота в холке у бычков достигает 135 см, а у быков – до 145. Длина тела порядка 160 см. Симменталы имеют пропорциональную и грубую конституцию, широкую кость и мощную выраженную мускулатуру. Широкая холка плавно переходит в спину, а затем в длинную поясницу и крестец. Представители этой породы имеют широкий круп, что крайне важно для нормальных родов.

Ноги поставлены прямо, копыта имеют розовый оттенок. Может встречаться патология, когда задние конечности расставлены неправильно, но это не влияет на характеристики продуктивности. Шея мускулистая, переходящая в мощную грудь. У быков имеется выраженный подгрудок. Вымя у самок округлое и объемное, с рыхлой структурой, но эластичной кожей. Часто задние доли развиваются лучше передних, что следует учитывать в период лактации.

Традиционный окрас – палевый или палево-пестрый, но может встречаться и красно-пестрая масть. Чистокровные симменталы имеют светло-розовый окрас носа и век. Рога белые, но допустимо наличие желто-коричневого окраса на кончиках.

Основная масть данной породы - палевая, палево-пестрая, красно-пестрая.

Плюсы и минусы быков и телок

Большое распространение симментальской породы по всему миру обусловлено большим количеством достоинств, которыми обладает этот вид КРС. Главные плюсы породы:

  • это ;
  • неприхотливость в еде, а также длительный период молочного вскармливания;
  • быстрая прибавка к весу;
  • адаптация к неблагоприятным условиям содержания;
  • возможность проведения инбридинга, симменталов часто используют для улучшения качеств других пород;
  • спокойный нрав и послушность.

Как и все другие породы, симментальские коровы имеют некоторые недостатки, которые следует учитывать при выборе этого КРС. Основные минусы:

  • высокое содержание костей в туше животного;
  • продуктивность во многом зависит от региона выращивания;
  • низкие показатели жирности молока;
  • частые патологии конечностей – «слоновья нога» или вывернутые колени передних ног;
  • у самок вымя часто развито неравномерно, что приводит к образованию большого количества подкожного жира в этом месте.

В России Симментальская порода разводится в основном на сельскохозяйственных угодьях Центрального, Южного и Приволжского регионов. В холодных условиях продуктивность животного снижается, что важно учитывать при выборе симменталов для частной фермы.

Особенности содержания в России

Продуктивность и здоровье во многом зависит от условий . Симментальская корова плохо переносит холод и засуху, поэтому важно поддерживать оптимальную температуру и влажность в . Должно быть оборудовано системой вентиляции в коровнике и канализации. Возможность выгула – ключевой момент содержания симменталов, летом его удобнее проводить на пастбище или огороженной территории, зимой требуется оборудовать участок, застеленный соломой. Коровы требуют 3-4 разового доения в летний период, зимой количество можно сократить до 2-3. Помимо этого требуется поддерживать чистоту в коровнике.

Про систему вентиляции в коровнике можно прочитать .

Разведение симментала

Симментальские коровы подходят даже начинающим фермерам, поскольку у них редко наблюдаются проблемы с родами или оплодотворением. можно проводить естественным или искусственным способом. Коровы демонстрируют высокие характеристики стельности – до 93%, а также короткий период между отелами (до 378 дней). Близнецы рождаются в 5%, наблюдается высокий отъем телят. Все про молодняк КРС можно прочитать в .

Половая зрелость достигается рано, а первый отел возможен уже в возрасте 28 месяцев. Роды проходят легко, часто без каких-либо осложнений. Взрослая самка способна родить самостоятельно, а также у нее хорошо развит материнский инстинкт. Телята обладают высокой выживаемостью, переносят даже неблагоприятные условия содержания, неприхотливы в еде. Вес новорожденного теленка – 35-46 кг.

После рождения молодняк сразу же встает на ноги.

Уход за бычковой коровой

Животных нужно содержать в чистоте, а также регулярно осуществлять чистку шерсти с помощью щеток. Желательно соблюдать распорядок дня, к которому коровы хорошо привыкают. Поить симменталов нужно только чистой водой, температурой до 22 градусов. такое же, как и любого другого КРС. В качестве пищи используют:

  • сочные корма;
  • грубые корма;
  • концентраты;
  • витаминные комплексы.

Чтобы избежать проблем с суставами, важно предлагать коровам лизунец из соли, которая им необходима для костей. Стельные коровы нуждаются в пище с повышенным содержанием белка, поскольку у них усиливаются обменные процессы. Для этой цели применяют сено бобовых культур, сенаж или силос. Про то, как своими руками сделать в сарае кормушку для коров читайте .

В качестве подстилки для коровника подойдет любой теплый материал – торф, солома или опилки. Содержать коров этой породы на бетоне категорически нельзя.

Болезни симментальской КРС

Симменталы имеют крепкое здоровье, у них редко развиваются типичные для КРС заболевания. У самок из-за особенностей развития вымени имеется предрасположенность к маститу – воспалению молочных желез. Болезнь часто наблюдается у пожилых коров, после 4-5 отелов.

Чтобы обеспечить высокий уровень продуктивности скота данной породы, необходимо составить правильный рацион питания.

Начиная с первых лет жизни, у этой породы возможны проблемы с суставами – часто диагностируется «слоновья нога», а также искривления колен конечностей. Это не влияет на производственные качества, но может ухудшить состояние животного. Ветеринарные осмотры должны быть регулярными, не менее 3 раз в год, особенно важно тщательно осматривать самок в период отела. Вне зависимости от величины поголовья, требуется вакцинация, которая является обязательной для КРС. Это прививки от сибирской язвы, ящура, сальмонеллеза, лептоспироза и других опасных болезней. Вакцинация всегда осуществляется поэтапно и всем, начиная с новорожденных телят и ремонтного молодняка, до сухостойных коров и нетелей.

Видео

В данном видео рассказывают о преимуществах КРС симментальской породы.

Выводы

  1. Коровы симментальской бычковой породы – одни из самых древних представителей КРС. Они выведены в Швейцарии, сегодня широко распространены по всему миру.
  2. Они демонстрируют высокие молочные и мясные характеристики, поэтому породу относят к смешанному направлению.
  3. Симменталы – крупный КРС, вес которых может достигать до 1 тонны. Самки чуть крупнее, обладают хорошими показателями лактации. За один период корова выдает до 5,5 кг маложирной продукции.
  4. Порода обладает крепким здоровьем, выносливостью и хорошо переносит даже неблагоприятные условия содержания. В плохом климате характеристики продуктивности на сколько-то снижаются.
  5. Практически нет склонностей к заболеваниям. У самок часто развивается мастит, а телята нередко рождаются с патологиями развития конечностей.